2020-02-28
糖友杂粮粥的减糖吃法 选择杂粮蔬菜蛋
有一些人在煮杂粮粥的时候会因为自己牙口不好而将粥煮得过于的烂稠，认为这样容易让自己进食一些。却不知道食物的烹饪方式会导致食物的升糖指数上升，如果将食物烹饪得过于糜烂，就很容易让肠胃快速吸收食物导致血糖快速上升，因此在煮杂粮粥的时候要注意，不能将其煮得过烂过稠。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
有一些人在煮杂粮粥的时候会因为自己牙口不好而将粥煮得过于的烂稠，认为这样容易让自己进食一些。却不知道食物的烹饪方式会导致食物的升糖指数上升，如果将食物烹饪得过于糜烂，就很容易让肠胃快速吸收食物导致血糖快速上升，因此在煮杂粮粥的时候要注意，不能将其煮得过烂过稠。
避免高糖、高盐，多吃高纤食物：糖尿病患者应减少摄取升糖指数高的食物，减少甜食，摄取适量纤维素，热量不可摄取过多；限制盐摄取量，则是控制及预防高血压的重点。少吃肥肉与动物内脏，适量摄取高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类，对改善血脂异常很重要。
含糖酸奶的升糖指数是48，而白米饭是83.2、白馒头是88.1。同时酸奶中的乳酸能延缓胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病患者判断食物能不能吃的关键指标，血糖上升速度才是。
美国的研究还意外地发现，连续早、中两餐前均喝淡醋者4周后，体重平均降2磅，未喝醋者体重不变，但血脂异常无作用。还有些类似研究，都说明喝些醋对血糖有好处，糖尿病前期可减少发展为糖尿病的机率，已是糖尿病者可减轻病情。
非淀粉型果糖产品果糖具有口感好、甜度高、升糖指数低、不致龋齿和肥胖等优点，是儿童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者补充能量的理想甜味剂，也是体育运动者能量供应的功能性食品。
简单的碳水化合物更容易刺激血糖升高，我们在饮食中最好避免，而复杂的碳水化合物吃多也会引起一样的效果，所以我们务必要控制量。正如柳叶刀杂志发表的一篇文章所说，高碳水化合物和低碳水化合物饮食都会导致早死增加。适当摄入才是最佳选择。
研究显示，每天吃1个鸡蛋与2型糖尿病的发病风险无关；每天吃1~2个鸡蛋对2型糖尿病患者的胆固醇、甘油三酯、HDL-C、LDL-C及血糖水平没有显著影响；但与从不吃鸡蛋或每周少于1个鸡蛋者相比，每天超过1个鸡蛋会增加糖尿病患者心血管疾病的发病风险。因
从某种意义上，糖尿病就是“吃出来”的病。现在的医学没法根治糖尿病，我们治疗的最终目的就是预防并发症。实现这一目的，最基础、最重要的治疗就是饮食疗法。糖尿病患者只要“好好地吃”，血糖就可能接近正常水平，糖尿病的并发症也不会来找麻烦。
膳食纤维通过肠道菌群改善身体代谢的研究越来越多，其中对血糖影响的研究也很丰富，很多减肥、改善脂肪肝、改善血糖、改善脂肪肝的人群都开始补充膳食纤维。
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