2020-02-21
疫情之下我们应该怎么吃 我们战疫攻略
首先我们从现在起，一定要敬畏自然，坚决拒绝食用野生动物；其次，在这个特殊时期，肉类一定要彻底煮熟，切开骨头还有血的白切鸡、鱼生、不是全熟的牛排等等可以缓缓再享用，一定要保证肉类彻底全熟。
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
首先我们从现在起，一定要敬畏自然，坚决拒绝食用野生动物；其次，在这个特殊时期，肉类一定要彻底煮熟，切开骨头还有血的白切鸡、鱼生、不是全熟的牛排等等可以缓缓再享用，一定要保证肉类彻底全熟。
中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功效。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。这些你们认为“最难吃”的蔬菜，一定是没找到正确的打开方式，试着换个吃法，说不定就可以接受了。
对于糖尿病人群，我们不建议这样吃，因为烘烤打粉会让它们更好消化，从而提高你的血糖指数。但对于减肥的小伙伴们来说，一般主食的量都比较少。如果晚餐将同样重量的主食换成粗杂粮粉来代替，还是可以的。
不少人认为血糖越接近正常越好，其实这并不适合所有的患者。对于中年、病程短、无严重心血管疾病的患者，应该严格控制血糖。然而，对于反复出现低血糖、年龄大、病程长或有严重心血管疾病的患者，血糖控制目标可适当放宽。
将新鲜的苦瓜切成丝后，用开水焯去苦味，放入锅中炒至九成熟后用汁勾芡后食用。苦味的食物大多数有清热解毒的作用，尤其是苦瓜，作为日常的食材，非常适合脾胃湿热的人进行食疗调理。
天冷的时候，很多人习惯睡觉的时候插上电热毯，这样子一下子被窝就暖了，躺上去的时候，全身一下子就暖和了。但是这样会导致身体产生依赖性，致使自身的产热能力下降。这样子的话，当离开了电热毯之后，整个人反而更容易感到冷。
葱姜蒜中的水分含量会影响品质，放在阳台会变干，放在冰箱又会发芽、长毛。可以用锡纸将葱姜蒜分别包装，然后放在室内阴凉通风的地方，这样即使放2~3周也不会变质。
生食和熟食一定要分开处理。尽量一餐一准备，不吃残剩食品。烹调前和烹调过程中生熟交替处理时要洗手。熟食出售过程中加以覆盖（透明膜和玻璃罩），防止飞沫污染。生食的水果蔬菜需用流动水彻底清洗。
脂肪是高能量的营养素，1克脂肪提供的能量是9千卡，比1克碳水化合物提供的4千卡和1克蛋白质提供的4千卡能量的总和还要多。经过油炸的食物，食物空隙中充满了油脂，会大大增加食物的能量。
有条件的话，可以帮助父母和老人选择以下的3种营养补充剂：口服全营养补充剂；复合维生素矿物质补充剂；优质蛋白质补充剂。以上这3种营养补充剂，每一种都有很多品牌和规格，可以分别选择一种，搭配使用。
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