2020-03-30
春吃地三鲜益气通便 树三鲜滋补肝肾
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素和矿物质；中医认为，菠菜性味甘凉，有通利肠胃、止渴润燥。需要提醒的是，菠菜的草酸含量较高，所以吃前记得焯水。此外，为了保留住菠菜的营养，建议烹调时应盖上锅盖，尽量避免与空气接触过久或加热时间太长。
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素和矿物质；中医认为，菠菜性味甘凉，有通利肠胃、止渴润燥。需要提醒的是，菠菜的草酸含量较高，所以吃前记得焯水。此外，为了保留住菠菜的营养，建议烹调时应盖上锅盖，尽量避免与空气接触过久或加热时间太长。
说到春天必吃的菜，不能不提到春笋。竹笋一年四季皆有生长，但以春笋味道为佳，被列为“山八珍”之一。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能清热化痰、通利二便、滋阴益血。本草纲目拾遗》中也说到春笋有“利九窍，通血脉、化痰涎、消食胀”的作用。
长期大量饮用高度数的酒，容易增加各种消化道癌的发病风险，如口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌等，其中最突出的是食管癌。与之相对的，抗癌食物红榜则有西红柿、绿色蔬菜、葱、蒜、柑橘类水果、十字花科蔬菜、大豆、麦麸（小麦皮）、低脂牛奶等等。
波兰美容专家研究发现，不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，会严重影响女性容貌。如果整个上午腹中空空，人体只能动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之会皮肤干燥、起皱、起斑等，迅速显出老相。
随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暂停大米出口。越南常年大米出口700万吨左右，大体占世界贸易量的15%，限制出口可能会造成国际市场大米价格波动。部分粮食出口国为保障国内供给也可能采取限制出口的措施。当然，通常应不会发生这种情况。
一天中骨骼对钙的吸收力度最大的时间是在夜间。睡前补钙，血液中钙的浓度在后半夜和早晨最低，因此在临睡前补充钙，能为夜间的钙代谢提供充足的原料，增加血液中钙的浓度，还能减少心脏病、中风、哮喘、肺气肿等疾病的发生。
现代药理学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱等多种营养成分，能增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，对慢性肝炎有一定的疗效。此外，枸杞有增强免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，能够抗疲劳、保肝及抗脂肪肝。
中医认为，淮山味甘性平，可补脾胃、益肺肾。它既属于温和的滋补食物，又是历代医家推崇的重要药材。现代营养学认为，作为高营养食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等。
红心火龙果之所以红，是因为富含“甜菜红素”。甜菜红素是一种植物色素，具有抗氧化、抗发炎作用，但它不易被人体分解和代谢。摄入后，多数会随着大便、小便，甚至汗液排出体外，便便和尿液正是这么被染红的。
值得一提的是，樱桃铁含量很丰富，每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。铁具有促进血红蛋白的再生作用，对缺铁性贫血患者有补虚养血的功效，还能滋润皮肤，“令人好颜色”。
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