2017-07-12
【中药煎煮】中药煎煮方法知多少
矿石类：贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，必须先煎。如生石膏、寒水石、赤石脂、灵磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然铜、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿、鳖甲、水牛角等等，可打碎先煎30分钟。
秋葵的功效与作用
喝中药后不能立刻吃柿子。因为柿子的性质比较寒凉，另外，它还含有大量的鞣酸，会与中药中的金属成分结合成机体难以吸收的络合物，可能会改变药性或者降低药效。
最近有很多喝中药的朋友都反应，自己自从喝中药后，就会有尿黄的状况出现，难免会担心这是否会给身体造成伤害。究竟，为什么在喝中药后会出现尿黄的状况呢?接下来，我们就让中医专家从煎药服药的角度，为你解读喝中药尿黄的原因。
矿石类：贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，必须先煎。如生石膏、寒水石、赤石脂、灵磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然铜、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿、鳖甲、水牛角等等，可打碎先煎30分钟。
一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成分较多，可再煎第三遍，改为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。
中药能治疗疾病的道理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬，目的在于要把药物中有效成分煎熬出来，以利于治疗疾病。
泡服:此法一般根据药性及病情需要用,往往单味药物放入杯内用沸水浸泡,加盖１０—４５分钟,待温后代茶服之,如胖大海,菊花,番泻叶、藏红花,枸杞子,参须麦冬等。胖大海用於开音不宜煎煮,泡沸代茶效果更佳,番泻叶泡服能通大便,煮后减弱或失去通便作用。
煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。
麻沸汤渍服大黄黄连泻心汤是治疗胃脘部堵痞塞、按之柔软属气痞的有效方剂，仲师在方后注曰：“上二味，以麻沸二升渍之，须臾，绞去滓，分温服”。
煎煮火力与时间注意：一般来说，药物没有沸腾前用大火煎煮，沸腾后改用小火，使其保持微沸。对于芳香性药物，一般先用大火煮沸，再用小火保持10分钟即可。而补益药，一般宜选用文火久煎。
先煎的目的是为了增加药物溶解度，降低药物的毒性，充分发挥疗效。如矿石类（贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，可打碎先煎30分钟）、有毒的药物（乌头、附子等，要先煎1-2小时，能达到减毒或去毒的目的）。
饮食忌口：服药期间饮食应以温暖、清淡、简单、适量为原则。忌食生冷、辛热、油腻、腥膻、有刺激性的食物（如生冷的蔬菜、水果，生葱、生蒜、韭菜等刺激性食品，鸡、鸭、肉，以及鱼、虾、蟹等海产品），切忌饮酒。
药物的浸泡时间一般不少于30分钟，具体时间应根据药材的性质而定。以花、茎、全草类为主的药物一般浸泡30分钟；以根、根茎、种子、果实类为主的药物一般浸泡30-60分钟。（注意：浸泡的时间并不是越久越好，时间过长会引起部分药物有效成分的酶解或酸败。）
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