荷叶包鸭
原料:鸭子1只,鲜荷叶5张,粳米100克,黄酒20克,精盐5克,酱油5克,甜面酱30克,葱25克,生姜25克,麻油25克,白糖、味精、大茴香、桂皮各适量。
做法:将鸭子从脊背处剖开,掏净内脏,剁去鸭掌,剔去骨头,洗净。将鸭肉切成长方形20块,放在盆内,加入黄酒、酱油、白糖、甜面酱、味精、盐以及整葱、生姜(均拍破),一起拌匀,腌1小时。将粳米淘洗干净,控干水分,与大茴香、桂皮放在一起,在火上炒成黄色,磨成粗米粉,掺入鸭快拌匀,如果米粉干,可少加些水。放进蒸锅内,上笼蒸熟。将鲜荷叶切去梗,用布擦去绒毛,放入沸水中烫一下,捞出用刀开成20块,然后,将蒸熟的鸭块取出,用荷叶(正面朝上)包成长方形的包,竖立着放在碗中(包与包要挤住,不留空隙),上笼再蒸10分钟,取出,在每个荷叶包上刷一层麻油,使之发亮,放在盘中即可。
功效:清香味鲜,滋阴养胃,利水消肿,清热解暑,升运脾阳。
百合炒芹菜
原料:芹菜500克,鲜百合200克,干红辣椒2个,盐2克,味精2克,白糖10克,黄酒5克,精制植物油10克,葱花、生姜末各适量。
做法:先将芹菜摘去根和老叶,洗净,放入开水锅中烫透捞出,沥净水。大棵根部(连同部分茎)竖刀切成2-3瓣,再横刀切成3厘米长的段。百合去杂质后洗净,剁成片状。干红辣椒去蒂、籽,洗净切成细丝备用。炒锅上火,放油烧热,下葱花、生姜末、干红辣椒炝锅,随即倒入百合、芹菜继续煸炒透,烹入黄酒,加入白糖、盐、味精和清水少许,翻炒几下,出锅装盘即可。
功效:色泽鲜亮,入口香脆,降压降脂,滋阴润肺,养颜美容。
麻蓉冬瓜
原料:冬瓜500克,芝麻酱25克,香菜50克,葱花10克,麻油20克,花椒10克,盐3克,味精2克。
做法:先将冬瓜刮皮,去瓤后洗净,切棋子状大块。香菜择洗干净切断。芝麻酱加麻油调稀。锅内放入清水,下冬瓜块,加花椒、盐同煮至熟,待汤汁渐少时,将稀芝麻酱淋入锅内,不断炒浓,加味精后装盘,上面撒上葱花和一半香菜。炒锅内放入剩余麻油,烧热后倒在香菜和葱花上,撒上另一半香菜即可。
功效:清香味美,利尿解毒,止渴除烦。
查看更多中医资讯精彩内容
|
益气活血,养血安神,消除疲荤,恢复体力。用于过度疲劳引起的心悸气短,四肢酸痛,全身无力,精神疲惫,烦躁失眠,食欲不振和病后体质虚弱。
健客价: ¥58用于更年期综合征,症见潮热、盗汗、失眠、烦躁、抑郁、头痛、心悸等。
健客价: ¥278清热开窍,止痉安神。用于热病,高热烦躁,神昏谵语,惊风抽搐,斑疹吐衄,尿赤便秘。
健客价: ¥30平肝潜阳,软坚散结。用于具有心悸、汗多、烦躁易怒、咽干、脉数等症状的甲状腺机能亢进症。
健客价: ¥38清热化痰,安神消积。 小儿风热引起的发热,咳嗽痰鸣,不思饮食,烦躁易惊,舌质红,苔黄,脉浮数等症。
健客价: ¥66开窍益智,调补心肾,滋养安神。用于心肾不足,痰浊阻窍所致小儿多动,少语,烦躁不安,神思涣散,少寝健忘,潮热盗汗:儿童多动症见上述症候者。
健客价: ¥46益气固表,健中醒脾。用于脾肺气虚所致的神倦纳呆,面黄肌瘦,烦躁不宁,表虚自汗,容易感冒。
健客价: ¥32养心,健脑,安神。用于精神忧郁,易惊失眠,烦躁。
健客价: ¥30清热,止咳。用于肺热咳嗽,痰色赤黄,“赫依”热烦躁。
健客价: ¥35平肝潜阳,软坚散结。用于具有心悸、汗多、烦躁易怒、咽干、脉数等症状的甲状腺机能亢进症。
健客价: ¥40镇静、安神。用于“宁龙病”,神经紊乱,烦躁,精神恍惚,失眠,头晕,健忘,耳鸣、颤抖,惊悸。
健客价: ¥28开窍益智,调补心肾,滋养安神。用于心肾不足,痰浊阻窍所致小儿多动,少语,烦躁不安,神思涣散,少寐健忘,潮热盗汗;儿童多动症见上述证候者。
健客价: ¥33清热,止咳。用于肺热咳嗽,痰色赤黄,“赫依”热烦躁。
健客价: ¥30养心安神,和中缓急,补脾益气。用于心气不足引起的神经衰弱,头晕目眩,身体虚弱,失眠健忘,精神忧郁,烦躁。
健客价: ¥38用于更年期综合症,症见潮热、盗汗、失眠、烦躁、抑郁、头痛、心悸等。
健客价: ¥1668清热,止咳。用于肺热咳嗽,痰色赤黄,“赫依”热烦躁。
健客价: ¥241.有效舒缓因工作引致的情绪问题,烦躁和情绪波动。2.含有西番莲成分,缓解神经紧张。3.帮助人体将食物转化成能量。
健客价: ¥419镇“赫依”通脉,止痛。用于“赫依”血不调,颈项强直,烦躁不安,恶血陷肾,肾损血盛,“白脉病“,脑部刺痛。
健客价: ¥138清热泻火解毒,化瘀凉血止血。用于火毒血热所致的身热烦躁、目赤口疮、咽喉牙龈肿痛、大便秘结;咽炎、扁桃体、牙龈炎见上述证候者。
健客价: ¥19清热解毒,镇惊安神。用于热入心包、热盛动风症,症见高热烦躁、神昏谵语及小儿高热惊厥。
健客价: ¥13清热镇惊、平肝降压。用于胸中郁热,肝阳上亢引起的头目眩晕、项强脑胀、心悸多梦、烦躁起急、高血压症。
健客价: ¥22润肺,定喘,止嗽,用于阴虚肺热,久嗽痰喘,胸满呕逆,咳痰稠粘,夜卧不安,烦躁口渴。
健客价: ¥55镇静安神、祛风豁痰。用于小儿惊风,高热抽搐,牙关禁闭,烦躁不安。
健客价: ¥120清热解毒,镇惊安神,止渴除烦。用于身热烦躁,昏迷不醒,舌赤唇干,谵语狂躁,头痛眩晕,惊悸不安,小儿急热惊风。
健客价: ¥17