多形红斑的饮食防治

　　脾虚湿蕴型

　　症状：本型多发于冬春或春夏交接之际，甚至延绵至长夏而不愈，斑色较淡，水疱多见，且有渗液及痂皮；常伴口淡无味，食欲不振，身倦神疲，大便溏软等症状。

　　治疗原则：此症宜选健脾除湿，润肤化斑方剂。

　　1五品粥

　　材料：生苡米50克，赤小豆50克，白扁豆30克，高梁米40克，大芸豆30克。

　　做法：先将五品用水泡发后，放在普通锅或压力锅内，加水适量煮烂成粥。每日早晚各服一小碗，吃时加冰糖或配咸菜，适口而定。

　　功效：本五品皆属健脾除湿，食药兼顾的良品，长期服用对因脾胃虚弱所导致的皮肤疾病也有良效。

　　2锅巴健脾粉

　　材料：焖饭的锅巴150克，莲子肉100克，砂仁10克，山药120克。

　　做法：锅巴焙干炒黄，莲子肉蒸熟凉干，砂仁、山药蒸熟焙干，以上干燥之品，共研极细末。每次三匙，用沸水调冲均匀，以白糖调味，早晚服食。

　　功效：锅巴健脾消食，莲子补脾养心，砂仁补脾行气，山药健脾除湿。诸品配伍使用，可奏益脾除湿，阹癍止痒之功。

　　3扁豆苡仁汤

　　材料：扁豆20克，苡仁20克，藿香20克，红糖适量。

　　做法：先将藿香水煎10分钟后滤渣取汁，再将扁豆、苡仁放入药汁内同煮至烂熟，加入适量红糖调味食用。

　　功效：此方具有补脾胃，祛湿热，止痒除斑之功效，适用于初秋脾虚湿困所致之皮肤骚痒、红斑湿疹、食少腹泻、水肿腹胀、风湿痹痛等症。

　　寒湿侵袭型

　　症状：每于气候寒冷或潮湿时发作或病情加重，气候转暖时症状减轻或消失。皮疹的颜色较暗，皮肤表面温度偏低，关节疼痛，下肢沉重，手足发凉，身体恶寒喜暖。

　　治疗原则：此症宜采用温里散寒，除湿化斑法食治。

　　1当归羊肉汤

　　材料：羊肉500克，当归30克，生姜30克，桂枝10克。

　　做法：将羊肉切块，焯去血水，与当归、生姜、桂枝共入清水中，加入黄酒、葱、盐等调料；以大火烧沸10分钟，撇去浮沫，改用文火炖2小时；待羊肉烂熟为度，装盘即可食用。

　　功效：当归补血和血、生姜温里散寒，羊肉益气补虚，桂枝温经通络，共同达到扶正驱寒、以御外邪之目的。

　　2良姜焖鸡

　　材料：雄鸡1只，高良姜20克，锁阳10克，黄芪15克，食盐、绍酒、生姜、葱白、酱油等调料适量。

　　做法：将雄鸡宰杀后收拾干净，鸡皮上用酱油抹匀，以八成热油炸至皮呈金黄色捞出；用温水洗去油腻，放入砂锅内，加放良姜、锁阳、黄芪及诸调料，再加清水适量，用中火烧沸，改用小火焖至鸡熟取出，滗出原汁滤净倒在鸡上即可。

　　功效：雄鸡温中益气，黄芪益气固表，合而用之，可增强人体抵御寒冷潮湿的体质，达到预防和治疗的目的。

　　3芡实红枣花生汤

　　材料：芡实60克，红枣15枚，花生仁30克。

　　做法：先将上述三药用清水浸泡30分钟，然后放入红糖煎至烂熟即可食用。

　　功效：芡实含有大量碳水化合物，易于被人体吸收，与具有养脾健胃的红枣、花生合用，对调整改善和恢复夏季因食生冷之品所致的肠胃功能减退引起的皮肤红癍有一定疗效，为除湿化斑之首选。