冬吃它，润肺止咳、美容养颜，女人尤其不能错过~

　　百合的营养价值

　　1、润肺止咳

　　百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　2、宁心安神

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3、镇静催眠

　　百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

　　4、美容养颜

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　6、痛风发作的辅助治疗

　　百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

　　6、抗疲劳、抗应激

　　百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

　　7、保护胃黏膜

　　百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

　　百合的家常做法

　　1西芹南瓜炒百合

　　主料：南瓜(四分之一个)、百合(两个)、西芹(一棵)

　　做法：

　　1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段

　　2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

　　3、百合洗净掰开，焯水后备用。

　　4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

　　5、将焯好的南瓜控干水分。

　　6、锅内放油，放入西芹翻炒。

　　7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒

　　8、南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

　　2百合绿豆粥

　　主料：绿豆(40克)、百合(20克)、糯米(50克)

　　做法：

　　1、百合提前泡发。

　　2、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。

　　3、糯米洗净，倒入绿豆中；大火煮开，小火煮15分钟。

　　4、倒入百合，煮10分钟。

　　5、加入冰糖，熬煮5分钟。盛入碗中，温热食用。