冬吃它，润肺止咳、美容养颜，女人尤其不能错过~

　　3银耳百合莲子羹

　　主料：银耳(适量)、百合(适量)

　　辅料：莲子(适量)、枸杞(适量)

　　做法：

　　1、银耳泡发。去掉根部，撕成小块。

　　2、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。

　　3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。

　　4、银耳煲一个半小时，加入莲子。百合洗净，分成小片。

　　5、莲子软后，放入百合。下入泡发的枸杞。

　　6、再煮15分钟左右即可熄火。

　　7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

　　4西芹百合炒虾仁

　　主料：西芹(适量)、鲜百合(适量)

　　辅料：红彩椒(适量)、虾仁(适量)、鸡蛋清(1/2)

　　做法：

　　1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

　　2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

　　3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

　　4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

　　5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

　　6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

　　5百合银耳红枣汤

　　主料：百合(适量)、银耳(适量)、红枣(适量)

　　做法：

　　1、干的百合，红枣，银耳各适量。

　　2、银耳先泡发。百合洗净待用。红枣洗净，加小半碗水泡发待用。

　　3、电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟。

　　4、然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上。

　　5、最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去。

　　6、煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖，其实不是很甜，百合还有一种清苦的味道，所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。

　　百合怎么挑？

　　鲜百合：

　　新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

　　干百合：

　　干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕黄色,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。