患脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，患者易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。专家表示，很多食物脂肪肝患者不能吃，以免加重病情。
怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。要想护好肝，必须知道肝脏最想要的是什么。专家说，以下七种营养和肝脏关系最大。下面一起来详细了解下。
当归是一种温性药材，有较好的排毒养肝的效果。当归对治疗慢性肝炎也有比较不错的效果，有这类疾病的，可以把当归泡水喝，这样可以促进肝脏的血液循环，并且还可以帮助肝脏排毒。
这是因为肝病患者的肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太过油腻的食物。
蒲公英可以清热解毒、利尿、可提高人体免疫力，同时还能养肝补肾，若选择好的“搭档”，蒲公英+枸杞，还有改善慢性病之功。此外，蒲公英的营养成分对部分肝病有一定缓解作用。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。同时还可以阻止癌细胞在肝中的生成，有很好的养肝作用。
乙肝病毒携带者饮食宜多吃新鲜蔬菜。乙肝这个疾病说大也不大，说小也不小，因为很多时候，有些人一生都携带有乙肝病毒，但是一生都不会发生任何的肝脏疾病。
白米洗净加入水，山药洗净后去皮切小块，枸杞适量，冲洗一下一起加入锅中，闷煮致熟烂。不但山药可以对肝脏保护作用，枸杞也具有调节免疫，清除人体自由基的作用。
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