盘点当归食疗方剂

　　当归味甘、辛,性温。入心、肝、脾三经。具有补血活血,调经止痛,润燥滑肠之功效。用于月经不调,痛经,闭经,产后瘀滞腹痛,贫血,血虚头痛,眩晕等病症。下面,介绍几种当归的食疗方剂。

　　1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

　　2、一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

　　3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。

　　4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

　　5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

　　当归生姜羊肉汤

　　用当归90克,生姜90克,羊肉1000克,桂皮5克,八角5瓣,食盐适量。先将当归、桂皮、八角、生姜洗净(拍碎),用纱布包扎好;羊肉洗净,切成小块,入沸开水锅里焯去血水,共入砂锅,文火焖煮至羊肉烂熟,去除药包,食盐调味,吃羊肉喝汤。治月经不调、痛经、经血少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血虚头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾病。

　　当归黄芪羊肉羹

　　当归、黄芪、党参各25克,羊肉500克,生姜25克(切片),食盐适量。先将当归、黄芪、党参洗干净,用纱布包扎好;羊肉洗干净,切成小块,入沸水锅里焯去血水,与3味中药同置一个砂锅里,加水适量,煨至羊肉将烂时,放入生姜和食盐,再煨至羊肉烂熟,去除药包,吃肉喝汤。具有补气养血,强身健体的功效。适用于病后、产后气血虚弱,营养不良,贫血等症。

　　当归炖母鸡

　　当归30克,母鸡1只(1000克为佳),姜、葱、胡椒粉、食盐各适量。先将当归、姜、葱用纱布包扎好,母鸡宰杀后去毛及内脏,洗干净,入沸水锅中焯去血水,共入砂锅,加适量水,用旺火烧开,再改用小火慢炖3小时出锅,去除药包,加入胡椒粉和食盐调味,吃鸡肉喝汤液。具有补血调经,保肝润肠的功效。适用于头昏眼花、耳鸣、心悸、盗汗、手脚无力等虚症者食用。健康人经常食用,可益寿延年,防止贫血等诸症。

　　当归益母草蛋

　　当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

　　以上就是关于当归食疗方的部分介绍了。如果你对这些食疗方感兴趣，那就不妨来试试吧。不同种类的中药，可制成不同种类的食疗，其养生保健、治病功效都有区别。你可以用健康药膳，来保健身体健康。