粉尘是一种能够长时间漂浮在空气中的固体微粒，按照其特性，可将粉尘分为有机粉尘、无机粉尘和混合粉尘。
长期接触粉尘会对人体产生危害，但是不同的粉尘危害程度不一样。从事金属加工行业的工作者吸入的大量金属粉尘，会在体内大量沉积，对我们人体造成无法估量的危害；从事面粉加工行业的工作者吸入的植物性粉尘，则对健康的危害要低很多。
长期大量吸入粉尘会诱发多种疾病，比如支气管哮喘、哮喘性支气管炎、偏头痛、湿疹等等，长期与粉尘接触的人，往往也容易出现皮肤粗糙、皲裂的现象。而粉尘对我们最直接的影响应该就是我们的五官。粉尘很容易堆积在耳朵部位，这样就会影响我们的听力，诱发耳部疾病，眼睛遇到粉尘，会出现流泪、干痒等现象，对眼睛的危害也是很大的。
因此，长期接触粉尘的工作者要注意采取预防措施，最大力度的减少粉尘对人体的伤害，同时也可以通过饮食来进行保健，今天就为大家介绍适合接触粉尘工作者的养生食谱——花蛤柠檬汤。下面我们来看看花蛤柠檬汤的具体做法及食疗功效。
花蛤柠檬汤做法：
1、食材：花蛤200克，柠檬1片，茴香一些
2、调味料：胡椒粉半匙，盐一些
3、做法：
a、花蛤里有泥沙，因此要先把花蛤放入淡盐水中一会，吐去泥沙备用；
b、锅放水煮沸，放入花蛤，等到花蛤壳张开的时候捞出清洗干净；
c、另起锅，放入适量的清水，等水沸后倒入所有的食材，等再次煮沸时，加入适量的胡椒粉、盐，煮入味后加些茴香就可以了。
食疗功效：润五脏、止消渴、开胃，接触粉尘工作者多喝有保健功效。
适用于胆囊炎、胆管炎、胆结石、胆道术后综合征。
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