您的位置:健客网 > 中医频道 > 中医生活 > 中医养生 > 夏季清热降压必选冬瓜药膳

夏季清热降压必选冬瓜药膳

2014-08-01 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:冬瓜肉质细嫩,味道鲜美,清爽可口,其表皮有一层粉状白蜡质,且形如枕头,故又名“白瓜”、“枕瓜”,古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。现在就让我们来看看怎么做冬瓜药膳最养生。

  一、冬瓜荷叶炖水鸭:

  材料:冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏苡仁、赤小豆各25克,水鸭肉250克。

  制法:水鸭肉洗净,切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净;薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅,加入沸水一碗半,将炖锅盖上,隔水炖之。先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟。炖好后,加入适量油、盐、味精,即可食用。

  功效:此膳润肺养肾、清热解毒,主治慢性肾炎的尿少浮肿。

  二、冬瓜草鱼汤:

  材料:冬瓜500克,草鱼(以鱼尾为好)250克。

  制法:先将草鱼去肠肚,洗净,油煎至金黄色,再与冬瓜一起,加入适量清水,炖约3~4个小时,最后放少许盐调味。

  功效:治疗高血压头痛眼花。

  三、冬瓜淮山玉竹粥:

  材料:粳米、冬瓜、淮山、玉竹、沙参适量,红枣数枚。

  制法:粳米洗净大火煲十分钟后加入红枣、冬瓜、淮山、沙参小火煲半小时,再放入玉竹继续小火煲十分钟后关火。

  功效:冬瓜是夏日消暑的理想食材,配合沙参、玉竹,清热生津的功效更显著。

  四、冬瓜水蟹排骨汤:

  材料:冬瓜1000克、水蟹2只、猪排骨400克、蜜枣3个、生姜3片。

  制法:冬瓜洗净,连皮切为厚块;蜜枣洗净、去核;水蟹洗宰净;猪排骨洗净,切段状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,水蟹、猪排骨可捞起拌酱油佐餐用。

  功效:水蟹曾被人认为是湿热之物,中医则认为它能清热解毒、补肾添髓、养筋活血。以解暑热、利水湿的冬瓜,补肌益髓的猪排骨,清润的蜜枣配伍为汤,更具消暑热、养肾阴之功。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房