白菜上的黑点到底是啥 这种黑点千万别吃

疑问01、有黑点，但能用清水能洗掉

黑点若是长在绿叶上，且能用清水冲洗干净，一般都是小虫子造成的，可能是菜虫的虫屎，也可能是环境中颗粒物或是泥土等。这些情况下，清洗干净就能食用了。

疑问02、黑点较小，但清洗不掉

有时候买回来的白菜，绿叶及白菜帮子上都会有一颗颗黑点，而且用水也清洗不掉，这究竟是什么？

黑点如果长在了白菜纤维里，当然是洗不掉的，这也被称为“白菜病”。

1、缺钙

干旱、低温、土质营养缺失等环境，会造成白菜缺钙，人体也无法获取钙质的补充。

2、氮肥过多

白菜和人体一样，生长需要营养素的支撑，氮肥是实现白菜高产的关键因素，它可以增强白菜进行光合作用，预防“干烧心”病，促进生长。但氮肥施用过量，白菜外叶肥厚、包心差、易长黑点，甚至易腐烂、不耐储藏。

目前为止，食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道，一般情况下是没有问题的。但如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。

疑问03、大黑点或黑斑，且洗不掉

白菜在生长过程中冻伤、病变或是储存不当，会导致白菜出现黑斑甚至腐败，产生有害物亚硝酸盐等。食用过多，可能引起高铁血红蛋白症，造成缺氧甚至死亡，也可能在体内转化成亚硝胺，成为致癌因子。

任何菜出现霉变等黑斑都不建议食用，尤其是孕妇，还可能对胎儿引起致畸作用。

养生秘笈：水煮大白菜防“五高”

调理一个月见效，一定会吃上瘾

水煮一物，防五高

都说疾病面前人人平等，湖南中医药研究院附属医院心内科主任、全国首家“素食病房”开创者肖长江教授也曾经是这样一位超标的“四高”人。不过他这位中医不是一位只知道卖药的假郎中，他是一位自己通过生活调理，成功在三年内把各项指标均恢复稳定的真国医！

要说这方法、秘诀说出来，那可真是搞笑了，是什么呀？是大白菜。

**以下蓝字部分来自肖长江教授

我有时自己做早餐。我的尿酸从520降到390，胆固醇从最高6.9，降到4.9，甘油三酯从4.2降到目前2.01。白菜萝卜保平安啊！体重从146斤降到135斤左右。

建议最好用生态有机大白菜，1~2分钟出锅，不要久煮，不放油盐，八成生最佳（需要洗净再下锅哦）！五高人群可以每天早晨这样吃，不吃米粉、面条，调理一个月，一定会吃上瘾！

吃白菜真的有这么大的效果吗？国医大师健康翻阅文献资料后总结出了5大效果，虽然食物永远不能与药物的治疗效果相比，但是这几块钱一斤的大白菜，却不输那些动辄百元的药物，拿来日常调理是顶呱呱的：

吃白菜保护心血管

第一：白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性起着重要作用。而白菜中的钼元素也是能够预防发生地方性心肌病和血管病的必备元素，不少人都缺乏。

吃白菜能补钙

第二：含钙的食物不仅有牛奶，白菜也含有钙质。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙，特别是小孩、孕妇，有些觉得牛奶杀菌不彻底的，特别适合用这种无公害的食物来补钙，但是必须经常吃才有用，别忘了吃完后晒太阳哦~

吃白菜养颜护肤

第三：大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

吃白菜润肠通便

第四：白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

如果水煮白菜没有用，可以运动疗法，早上起床之后，轻柔小肚子，顺时针与逆时针方向各100次，饭后散步，简单地伸蹲，都能够收缩腹肌，促进肠胃的蠕动，有助于排便。

效果如何？

请大家看肖长江教授的体检单

每周吃一天素

连续6年体检没有脂肪肝！

晒我最近三年的体检化验单，第一张是2014年的，第二张是2015年，第三张是2016年。与2014年比较，低密度脂蛋白、总胆固醇、尿酸均降至正常，甘油三酯也明显下降。

指标越来越好，素食健康，拯救自身！没有吃动物，就没有胆固醇摄入，更不会有冠心病！我已经基本吃素六年。每个周一，我都吃素一天。连续六年体检都没有脂肪肝了！

2014年，因为天天工作不注意自己的身体，一次体检，指标全线上升，很吓人：

意识到有问题，肖老师开始调理，指标有所下降，2015年：

调理后，2016年的指标全面恢复正常，箭头几乎不见了：

我的健康应该是及格的，我基本吃素，每天走路，没有怨、恨、恼、怒、烦这五毒。如果基本吃素，每天走路，学习国学，还得了所谓亚健康，或者心脑疾病，那就奇怪了！

防五高菜：水煮大白菜！好吃便宜，做起来又方便，关键还对我们身体好，比起吃药维持身体，让健康回来岂不是更好呀！

所以呢，赶紧吃起来吧！如果能放上一点瘦肉丝，就更加好啦！万事开头难，效果都惊呆哦！