说到药膳大家可能想要的都是药膳汤、药膳粥、药膳汤等,其实你们不知道在药膳中也有一个新宠,它就是药膳火锅,药膳火锅是这几年火锅界的明星了。火锅药膳把火锅和中医药材结合在一起,不仅让人们觉得非常可口美味,也保留了药材的治疗保健的功效,这样一举两得的做法,让现在的年轻非常喜欢,并且也变成了日常人们一种饮食习惯了。下面就给大家介绍几种药膳火锅的做法。
1、山药凤尾虾火锅
山药片20克,鸡肉(带骨)400克,凤尾虾300克,水发墨鱼、瘦猪肉(切片)、水发海带、木耳各200克,熟猪油50克,葱花、姜片各30克,胡椒粉、味精各3克,料酒25毫升,精盐15克,骨头汤3000毫升。此火锅汤清味鲜,爽口奇香,风味别具,有健脾、补胃、益精之功效。
2、牡蛎猪肉火锅
鲜牡蛎肉250克,瘦猪肉500克(切片),猪心1个,鸭血、鸡肠各100克,鸡爪5只,鲜冬菇、鱼丸各150克,水发粉丝、白菜心各250克,胡椒粉、味精各5克,麻油15克,清汤2500毫升。此火锅鲜嫩软糯,浓香可口,具有补血补气、宁心安神效用。注意:牡蛎肉要新鲜,不能用死牡蛎。
3、砂仁鲫鱼火锅
鲜活鲫鱼500克,砂仁2克,泡发冬笋、粉丝各100克,豌豆苗、白菜心各150克,料酒15毫升,姜片、葱、蒜各30克,精盐15克,排骨汤2500毫升。此火锅味美汤鲜,鱼肉鲜嫩,有开胃、利湿、止呕之效。
4、牛鞭壮阳火锅
牛鞭(切片)700克,羊肉片500克,鸡肉片300克,枸杞子30克,菟丝子20克,肉苁蓉、生姜、麻油或花生油各20克,鲜香菇、金针菇、水发海带、白萝卜各100克,嫩绿叶菜、黄豆芽各150克,料酒40毫升,五香粉1包(约30克),花椒、葱花、大蒜、姜片各20克,胡椒粉、味精、食盐、糟辣椒各10克,牛肉清汤2500毫升。此火锅肉质糯嫩,汤鲜味美,冬季尤为适用,可暖肾壮阳、补益精髓,但外感风寒者忌食,儿童也不宜食用。
5、银杏全鸭火锅
银杏100克,仔鸭1只(1000克左右),鸭掌10只,鸭汤、毛肚、黄豆芽、豆腐各150克,熟猪油100克,大蒜、葱花、姜片各25克,醋、盐各15克,胡椒粉、味精、花椒各4克。特点是汤汁清香,鲜味可口,具有滋阴养胃、利水消肿、定喘止咳效用。注意:银杏要煮熟、去芯,不可多吃。
由此可见,火锅药膳的做法并不难,大家在平时都可以自己制作。但是需要注意的是,火锅药膳对于食材的要求是非常高的,就像上文的牡蛎猪肉火锅,牡蛎肉一定要选择新鲜的,不能用死牡蛎,死牡蛎可能会让我们拉肚子,此药膳有着补血补气、宁心安神效用,非常适合贫血的朋友。还有我们在选择药材和食物的时候,应该要细心一点,了解清楚药材与食物的搭配禁忌再进行选择。
补气,滋肾,益精,用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力;更年期综合症,病后体虚见上述证候者。
健客价: ¥39清热解毒,健脾除湿,通络活血。用于附件炎,子宫内膜炎,盆腔炎属湿热下注证者。
健客价: ¥10本品不能替代药物。
健客价: ¥98本品不能替代药物。
健客价: ¥128本品适用于高血压的治疗。(详见内包装说明书)
健客价: ¥18适用于治疗细菌性结膜炎、角膜炎、角膜溃疡、泪囊炎、术后感染等外眼感染。
健客价: ¥2本品不能代替药物
健客价: ¥315配合低蛋白饮食,预防和治疗因慢性肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于每分钟25ml的患者。低蛋白饮食要求成人每日蛋白摄入量为40g或40g以下。
健客价: ¥140消炎,镇咳,化痰,定喘。用于咳嗽痰多,胸满气逆,气管炎。
健客价: ¥2补肝肾,养精血。用于肝肾两虚,精血不足而致的头晕目眩,耳鸣健忘,鬓发早白,腰膝酸软。
健客价: ¥3舒筋活络,活血散瘀。用于筋骨疼痛,肢体拘挛,腰背酸痛,跌打损伤。
健客价: ¥7本品用于治疗高血压,适用于联合用药治疗的患者。
健客价: ¥14主要用于过敏性与自身免疫性炎症性疾病。适用于结缔组织病,系统性红斑狼疮,重症多肌炎,严重的支气管哮喘,皮肌炎,血管炎等过敏性疾病,急性白血病,恶性淋巴瘤。
健客价: ¥7.5治疗由细菌、滴虫,霉菌和念珠菌引起的外阴、阴道感染和白带增多及泌尿系统感染、消化道阿米巴病及贾第虫病。
健客价: ¥28用于治疗原发性高血压。
健客价: ¥261.水肿性疾病 与其他利尿药合用,治疗充血性水肿、肝硬化腹水、肾性水肿等水肿性疾病,其目的在于纠正上述疾病时伴发的继发性醛固酮分泌增多,并对抗其他利尿药的排钾作用。也用于特发性水肿的治疗。 2.高血压 作为治疗高血压的辅助药物。 3.原发性醛固酮增多症 螺内酯可用于此病的诊断和治疗。 4.低钾血症的预防 与噻嗪类利尿药合用,增强利尿效应和预防低钾血症。
健客价: ¥13.5本品适用于治疗高血压。
健客价: ¥18活血化瘀,益气养阴。用于治疗血瘀兼气阴两虚证的视网膜静脉阻塞,症见视力下降或视觉异常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼气阴两虚的稳定性劳累型心绞痛,症见胸闷痛、心悸、心慌、气短乏力、心烦口干者。
健客价: ¥25生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥17活血化瘀,止痛散结,清热解毒,扶正祛邪。对肿瘤具有一定的缓解症状,缩小瘤体、抑制瘤体生长、提高人体免疫力、延长患者生命的作用。
健客价: ¥17疏风止痒,清热解毒,燥湿杀虫。适用于风邪外袭,湿毒内蕴,腠理失和所致的皮肤瘙痒、阴部瘙痒。
健客价: ¥36用于局限性瘙痒症、神经性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎、慢性湿疹。
健客价: ¥5补肾强身。用于腰酸足软,头晕耳鸣,眼花心悸。
健客价: ¥4破瘀散结,解郁通络。用于原发性肝癌血瘀郁结证,症见右胁下积块,胸胁疼痛,神疲乏力,腹胀,纳差等。
健客价: ¥157