人参家族成员多，功效用法各不同

人参历来被视为百草之王，《本草纲目拾遗》盛赞“人参补气第一”。人们在日常生活中喜欢把各种参类做成药膳补养身体，但市场上的参种类繁多，人参、红参、党参、沙参、西洋参、东洋参、太子参……它们是如何分类？功效有什么区别？又都分别适合哪些人服用呢？

参类药材主要根据产地、加工方式和品种的不同分为长白山人参、高丽参、西洋参、红参、党参、沙参等。

人参

人参，味甘、微苦，性温、平，归脾、肺、心经，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神之功。

【主治】神疲乏力，食少纳差，咳喘气短，动则汗出，心悸失眠，头晕健忘，阳痿早泄，尿频尿急，阴虚内热，妇女崩漏，小儿慢惊，大便滑泄，甚则脉微肢冷，体虚欲脱等一切气血津液不足之证。

【现代应用】心源性休克，心肌缺血，冠状动脉硬化，心绞痛，慢性胃炎，急性传染性肝炎，糖尿病，高脂血症，无力-抑郁型精神病，神经衰弱，夜盲症，急慢性高原病，疲劳综合征，贫血等。

现代研究发现，人参含多种皂苷和多糖类，不仅能内服补气强心抗疲劳，还能外用扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增加皮肤营养，调节水油平衡，起到美肤驻颜之功。

【内服方法】

1.研末吞服，1次2克，早晚饭后各1次。

2.蒸服，将3-6克人参切片，同适量水密闭于碗里隔水蒸，1-2小时即可。

3.含服，将切成薄片的人参放入口中含服。

【外用方法】

将10克人参直接浸入200毫升50%甘油，10日后甘油涂抹面部肌肤。

西洋参

西洋参，味甘微苦，性凉，具有滋阴补气，清热生津的效果，适用于气阴两虚有热之人。

【主治】神疲乏力，口燥咽干，面色潮红，心烦内热，肺虚久咳，目涩无泪，手足心热，大便干燥等。

【服用方法】

1.含服，将西洋参薄片蒸软后放入口中含服。

2.用5克西洋参与排骨炖汤食用。

清代名医张锡纯说：“西洋参能补助气分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参（熟用）之温补者，皆可以此代之。”西洋参的补气不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。

生晒参

生晒参为自然晒干或人工烘干的人参。其加工方式使得有效成分及挥发油类含量损失较少，具有大补元气，补脾益肺的功效，且作用较为温和。

【主治】倦怠无力，食欲不振，上腹痞满，呕吐泄泻，津伤口渴，心神不安，失眠多梦，惊悸健忘等。

【现代应用】糖尿病，癌症，肝炎，肾炎等慢性疾病。

【服用方法】同人参。

红参

红参为蒸熟后晒干或烘干呈深红色的人参。性偏温，补气温阳的作用明显，是阳气虚弱者的首选补品。具有温补阳气，补血生津，养心安神的功效。

【主治】神疲乏力，面色晄白，形寒肢冷，咳喘气短，五更泄泻，失眠多梦，妇女崩漏，夜尿频多，阳痿早泄等。

【现代应用】免疫力低下，疲劳综合征，性功能障碍，贫血，糖尿病等。

【服用方法】

1.研末，晨起口服，一次2-3克。

2.枸杞红参酒：枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。

而党参、太子参、沙参等很多名称带参的药材其实并不是人参。

党参

党参为桔梗科植物党参的根，味甘，性平，有补中益气、生津止渴、健脾益肺的功效，尤擅补肺气、治肺虚。

【主治】神疲乏力，少气懒言，面色萎黄，心悸气短，四肢无力，食欲不振，大便稀软，体虚易感等。

【现代应用】记忆力减退，心肌缺血，胃溃疡，疲劳综合征等。

党参功效与人参相似，但药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。

太子参

太子参为石竹科植物孩儿参的根，味甘、微苦，性平，具有益气健脾，生津润肺之功效。

太子参补气、养阴之力均不及西洋参，乃清补之剂，主要做于病后恢复期的清补品。

沙参

沙参又分南北沙参，北沙参属伞形科，味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。南沙参性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。此外，略有祛痰、补气作用，用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。