冬季进补吃什么最好？人参？NO NO NO

　　冬季进补吃什么最好？人参？NONONO

　　俗话说“冬天到，羊肉俏”。大冬天的，有多少人准备下班后来碗热气腾腾的羊肉汤呢~

　　古人有语云：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。千百年来，羊肉已经融入大家的生活，它味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，具有很好的益气血、壮肾阳、补虚劳、健脾胃、理虚寒、消浮肿、补形衰、益产妇等医疗作用。因此，在秋冬季节是进补的最佳时机，羊肉作为清补之品，备受青睐。

　　李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。因此，凡脾胃虚弱所致消化不良、脾虚吐食、肾虚阳萎、阴虚遗尿、血虚，以及男子五痨七伤、妇女产后带下和一切虚寒疾患，取羊肉炖煮服食，都很有益。

　　民间流传的药膳中，有许多以羊肉为主药的膳食，如当归生姜羊肉汤、附子煮羊肉、羊肉萝卜汤、羊肉草果大麦汤、补中羊肉粥等等，都是人们熟悉的食用药膳。其中当归生姜羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品。它源于《金匮要略》。方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃之功效。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。因此对老人、血虚有寒的人、怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治疗作用。

　　当归生姜羊肉汤

　　原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。

　　制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。

　　羊肉好吃也要适可而止，过多食用会促使一些病灶发生，加重病情；另外对于有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。