1个土豆顶10个苹果！吃过土豆泥才叫人间走一回

　　今天要说的土豆，不是土豆网的土豆，也不是姚晨家儿子土豆，是可以吃的土豆。哈哈.....

　　作为南方第一代90后，记得小时候家里的土豆都是种来养猪鸭鸡，人很少吃，主要是大人们的想法是土豆营养不多，水煮出来的土豆味道不佳。这都是营养知识不普及导致人们对土豆的误解。

　　土豆素有地下苹果和第二面包的美誉，有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。所以，每天吃个土豆，胜吃10个苹果，生活中记得常吃哦~

　　土豆的营养价值

　　土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分，还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、碘等矿物质元素。

　　从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。

　　土豆的功效

　　1、抗老防病

　　马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。马铃薯市场价低廉，四季可吃，食用方便，抵御衰老、增强抵抗力的“不二人选”。

　　2、养颜美容

　　马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。脸上出现小皱纹的朋友，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

　　土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能锁住肌肤水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。“大长今”李英爱一直被韩国人称为“氧气美女”，她的肌肤白皙细腻，但非常容易敏感。她的独门美白绝技就是——土豆面膜。

　　3、缓解压力

　　干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。多吃点马铃薯，能有改善性情、缓解精神压力的效果。

　　4、增强体质

　　土豆含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。春夏没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

　　土豆的作用

　　土豆可以制作成多种食物，吃土豆具有暖胃健脾、补中益气、利尿通便、缓解关节痛等功效，而且还可治疗降糖降脂、脾胃虚寒、消化不良、肠胃不畅、腹痛、便秘等症状。

　　土豆的吃法

　　在中国，土豆的吃法就各种各样了。各种用土豆做的菜肴，光听着就想流口水了：土豆炖牛肉，土豆焖鸡，酸辣土豆丝，炝炒土豆丝，土豆泥，土豆饼，土豆粥……

　　土豆的适宜人群

　　土豆一般人皆可食用，非常适合脾胃气虚、高血压、动脉硬化、心脏病、癌症等患者食用，对减肥的人也非常适合。

　　土豆的食用禁忌

　　孕妇不宜吃土豆，其中含有大量的生物碱可能会造成胎儿畸形；不能吃已经发芽的土豆，会导致中毒；土豆需去皮食用，否则会导致恶心、腹泻等不适症状。

　　土豆与香蕉一同食用会导致面部生斑，与石榴一起吃会引起中毒，与西红柿搭配会引起消化不良、食欲不振，生活中要避免和这三种食物搭配。

　　最后，木木彡小编再次强调：已经发芽的土豆会产生一种物质叫龙葵碱会导致中毒，因此坚决不要吃发芽的土豆。另外，生活中可以自己尝试做土豆泥，土豆泥做法简单又好吃，相信你会爱上土豆泥。