据说咖啡致癌？真的么？？

2017-10-22 来源：上海肿瘤医院苏州科技城肿瘤中心标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：目前全球有两项大型研究已经证实，咖啡摄入量增加会使死亡率降低，在不同的人种中都发现了这一项关联，研究发表于《内科学年鉴》上。虽然有研究证实咖啡会使死亡率降低，但这并不意味着咖啡多多益善哦。

据说咖啡致癌？真的么？？

　随着工作日益繁忙，咖啡逐渐成了人们工作中的好伙伴，越来越多的人喝咖啡不仅为了工作需要，更是成为了一种爱好。坊间关于咖啡的传说更是数不胜数，那咖啡这种“舶来品”对人体来说到底有没有害呢？今天科小流就给大家八一八。

　　过去有研究发现，咖啡可能与膀胱癌相关，这主要是由于烘烤咖啡豆也会产生相当数量的丙烯酰胺。但意大利科学家研究了自1996年至2012年间3153名患者的病例资料，并发现，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的风险。那么，喝咖啡到底有没有害呢？

　　研究

　　目前全球有两项大型研究已经证实，咖啡摄入量增加会使死亡率降低，在不同的人种中都发现了这一项关联，研究发表于《内科学年鉴》上。虽然有研究证实咖啡会使死亡率降低，但这并不意味着咖啡多多益善哦。

　　01上班族什么时间喝咖啡？

　　每天喝多少为宜？

　　建议上班族选择早饭后和午饭后喝咖啡，这样可以促进胃酸的分泌，促进消化。不建议晚上喝，咖啡因具有一定提高神经兴奋性的作用，晚上喝会影响睡眠质量。

　　有部分人为了提升自己工作时的精神状态，有可能会大量地喝咖啡，但是过量的咖啡因首先会导致上瘾，进而可能会引发失眠、紧张、胃部不适、恶心、呕吐、心率与呼吸加快、头痛、耳鸣等症状。所以还是那句话，“物无美恶，过则为灾”，建议一天不要超过3杯，最好控制在2杯以下。

　　02孕妇能喝咖啡吗？

　　关于咖啡因与妊娠的研究最早始于20世纪70年代，研究结果虽然尚有争议，但主流思想仍是提倡限制妊娠期咖啡因的摄入。然而在欧美国家仍有大量孕妇在妊娠期每日饮用咖啡、可乐等含咖啡因的饮料，其中也不乏摄入高剂量咖啡因者。FDA指出大量咖啡因的摄入可导致低出生体质量儿、自然流产等不妊娠结局，建议妊娠期应限制咖啡因的摄入，但并不代表完全禁止摄入。

　　中国人的饮食习惯与欧美国家不同，每日饮用大量咖啡者尚属少数，所以目前尚缺乏针对中国人群的咖啡因研究流行病学结果，尤其是针对妊娠期女性的研究。

　　03如何选购更健康的咖啡？

　　首先尽量不要选速溶的咖啡，要选现磨的，虽然速溶咖啡方便，但是仔细看速溶咖啡的配料表，都会含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，对人体健康不利。

　　再去看速溶咖啡的营养成分表，它的脂肪和碳水化合物的含量都很高，不知不觉中就摄入过多的能量，一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入，但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来。

　　另外，选了现磨咖啡喝的时候要用牛奶代替奶精，少量加糖，奶精其实就是植脂末，用牛奶代替奶精不仅提升了营养价值，而且口感也很好。