吃酱油会变黑?这3类食物吃了才容易变黑
吃酱油能不能让我们变黑?
在我们的皮肤里,有一种黑素细胞的存在,而酪氨酸和氨基酸作为原料,经过酪氨酸酶的催化作用,以及其他复杂的化学反应,产生了黑色素。而黑素就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它或多或少,受遗传基因、激素水平和紫外线照射等因素的共同影响。
所以,吃酱油是不会让皮肤变黑的。
酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢?
黑素细胞生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶,它不能耐受强酸,无论酱油里是否含有酪氨酸酶,当进入胃的时候,都会被胃酸灭活,失去了能催化化学反应的生物活性。
因此,酱油里是无法促进黑色素合成的。
那么,真正让我们变黑的食物是哪些?
1、深色食物
深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外,还有胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物吃了不仅容易胖,而且内含的氧化物会加速肌肤的化,所以应尽量少食,如果实在忍不住的话,不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化,如南瓜、橡胶、菠菜、胡萝卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜
感光类食物都容易使皮肤变黑,因为它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适量的摄取。
红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。一般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
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