《本经》曰:
气味酸、平,无毒,主治心腹寒热,邪结气聚,四肢酸痛湿痹。久服安五脏,轻身延年。
酸枣始出河东川泽,今近汴洛及西北州郡皆有之。一名山枣,《尔雅》名,孟子曰“养其棘”是也。其树枝有刺,实形似枣而圆小,其味酸,其色红紫。八月采实,只取核中之仁。仁皮赤,仁肉黄白。
张隐庵曰:
枣肉味酸,肝之果也,得东方木味,能达肝气上行,食之主能醒睡。
枣仁形圆色赤,秉火土之气化,火归土中,则神气内藏,食之能主寤寐。《本经》不言用仁,而今人多用之。
心腹寒热,邪结气聚者,言心腹不和,为寒为热,则邪结气聚。故枣仁赤象心,能导心气以下交;肉黄象土,能助脾气以上达,故心腹之寒热邪结气聚可治也。
土气不达于四肢,故四肢酸痛;火气不温于肌肉,故周身湿痹,枣仁秉火土之气化,故四肢酸痛,周身湿痹可治也。
久服安五脏,轻身延年,言不但心腹和平,且能安五脏也。五脏既安,则血气日益,故又可轻身延年。
——张志聪《本草崇原》
温馨提示:“轻身延年”,考虑用于减肥。“安五脏”,意味着能够调和五脏,平济水火。“四肢酸痛湿痹”,说明对四肢关节的风湿痹痛有一定针对性,能入肝养筋,与辛温的祛风化湿药物佐制配伍。“邪结气聚”,表明对精神上的郁证,乃至一些气血痰湿的郁结状态,有治疗效果。酸能敛木,肝木敛聚有力,方能疏散有力。