手把手教你做糕点，不仅清热解暑还调养心脾

　　小编导读

　　虽然已经立秋，但是架不住秋老虎的强势，大家都喜欢吃上一些凉品已消暑意，但是贪凉容易损伤脾胃，伤及阳气，尤其是在今年连年下雨凉意很深的昆明，更要食用温热健脾养胃的东西。如果觉得不想吃东西，可以吃一些清淡除湿、健脾养胃的糕点来强身健体。

　　三伏天养生重点是调养心脾，这个季节，人的各项生理功能，即“阳气”，都处于最旺盛的状态。因此中医认为，天气炎热时应以养护阳气为主。从中医五行学说和脏象学说的角度来看，夏天属火，与心相应，而心主血脉，又主神志；同时，长夏又属湿，湿易伤脾”，因此，抓住三伏天的尾巴，调养心脾。

　　养心：专家说，暑气入心，天气炎热时，人的心情也容易烦躁。中老年人对高温天气的适应能力本来就比较差，因此热天应以宁心安神为要务。具体而言，就是尽量保持乐观开朗的心态，避免过喜、过怒、过于惊恐、过于悲伤、过于思虑等情志的刺激。

　　养脾：热天的另一个养生重点便是养脾。中医认为，脾主运化，而湿邪最易损伤脾气。健脾应保持清淡饮食，避免进食肥腻、刺激、烧烤、油炸之品，同时注意饮食卫生，不食腐烂变质食物，以保持良好的消化、吸收功能。

　　此外，冷饮、冰镇食品也要尽量少吃，寒湿之品极易损伤人的阳气。真正能够对人体起到降温作用的两个途径，一个是顺畅排尿，另一个则是适当出汗。

　　我有个朋友很会制作糕点，虽然用的只是大家家常的食材，但吃这些糕点保证夏季来了可以健脾养胃，甚过吃药。因此她会做上几款糕点当早餐，既不滋腻，健脾养胃、强身健体。

　　真味玉米面芝麻发糕

　　材料：普通粉300克，玉米面100克，鸡蛋1个，酵母粉5克，食盐2克，鲜牛奶适量，红糖适量，黑芝麻20克。

　　做法：把所有材料除黑芝麻外混合一起，混合均匀，加入牛奶(牛奶稍加热)，用筷子搅打面糊，然后放到温暖处发酵。将容器刷油，把混合面倒入蛋糕模，表面撒黑芝麻。蒸锅加水后用大火蒸30分钟即可。

　　功效：健脾养胃，滋肾保肝。

　　注意：糖尿病患者慎食。

　　奶香桂花糕

　　材料：马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干花约一汤勺。鲜牛奶少许，砂糖约30克、片糖约80克、水适量。

　　做法：将马蹄粉压碎压细后加砂糖，牛奶。充分打圈打至马蹄粉完全溶于鲜牛奶里，略带稠性。最后放桂花干花。准备水和糖，大火烧开至片(砂)糖完全化，马上倒入打好的桂花糊里。

　　注意：糖尿病人慎食。

　　功效：利尿除湿，利肠通便。

　　清甜红豆糕

　　材料：赤小豆100克，荸荠粉350克，冰糖150克，植物油20克。

　　做法：红豆洗干净后浸泡2小时，然后放入煲内煮至红豆开花。隔出红豆水分，约有水2杯，将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。荸荠粉用水1杯溶开，徐徐倒入糖水内搅至稠，倒入糕盆内，大火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱保存，食用时可随时切件蒸热享用。

　　功效：利水消肿，利尿消暑。

　　注意：鲤鱼与红豆两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，在吃过清甜红豆糕后，尽量过上几个小时再吃，而二者是否可以同食因人的体质不同而异。