科学家发现一个地方，怎么吃都不胖，糖尿病心脏病很少。

　　科学家发现一个地方，怎么吃都不胖，糖尿病心脏病很少。

　　这些年橄榄油这么流行，地中海饮食法的流行功不可没，目前，传统的中国家庭还是以植物油为主，而地中海饮食的主要脂肪来源是，橄榄油，坚果，肥鱼类等，如果你在家里烹饪，有一些建议可供参考。

　　1，多吃鱼类等海鲜，一周至少两次鱼类。

　　2，用好的脂肪，最好多用特级初榨橄榄油

　　3，主食主要吃全麦的面包等，不吃精炼的白米白面

　　主要喝什么呢？

　　地中海饮食平时主要是喝水，当然还可以喝咖啡和茶，不建议喝任何含糖的饮料，但是可以喝适量的红酒，当然这个也不是必须的，如果你喜欢，就适量喝一点，不喜欢，完全可以不喝，适量的红酒有益于健康，但不一定适合所有人。

　　我个人觉得，红酒带给人的更多的是一种生活态度，会认真的品红酒的人一般都是比较淡定，知性，文雅的，比拼啤酒，和白酒要健康很多。

　　一周的地中海饮食食谱

　　国外的网站上发现一个一周的地中海饮食食谱，分享给大家。

　　周一

　　早餐：带有草莓希腊酸奶，和燕麦。

　　午餐：全谷物三明治和蔬菜。

　　晚餐：一份金枪鱼沙拉，配上橄榄油。一块水果作为甜点。

　　周二

　　早餐：燕麦葡萄干。

　　午餐：橄榄油金枪鱼沙拉。

　　晚餐：沙拉配番茄、橄榄和羊乳酪。

　　周三

　　早餐：用蔬菜、西红柿和洋葱做煎蛋卷，加一片水果。

　　午餐：全麦三明治，奶酪和新鲜蔬菜。

　　晚餐:地中海烤宽面条。

　　周四

　　早餐：酸奶和切片水果和坚果。

　　午餐：前一天晚上剩下的意大利宽面条。

　　晚餐：烤三文鱼，配上糙米和蔬菜。

　　周五

　　早餐：鸡蛋和蔬菜，用橄榄油煎炸。

　　午餐：用草莓、燕麦和坚果的希腊酸奶。

　　晚餐：烤羊肉，配沙拉和烤土豆。

　　周六

　　早餐：燕麦片，葡萄干，坚果和苹果。

　　午餐：全谷物三明治和蔬菜。

　　晚餐：用全麦做的地中海披萨，上面有奶酪、蔬菜和橄榄。

　　周日

　　早餐：用蔬菜和橄榄做煎蛋卷。

　　午餐：前一晚吃剩的披萨，地中海人老吃剩菜，哈哈。

　　晚餐：烤鸡，蔬菜和土豆，水果甜点。

　　毋庸置疑，地中海饮食法相对于传统的中国饮食法来说，要健康很多，国外确实有很多长期的研究发现，这么吃确实能降低心脏病，等各种疾病的风险，但是对于目前很多普通的中国家庭来说，可能实施起来还是有一些困难的。

　　首先，老人家可能更加喜欢吃炒菜，不太喜欢吃沙拉。

　　其实，大部分中国人，还是不能接受全麦做主食，还喜欢吃白米，白面，这些已经被无数研究质疑过无数次的不健康食品。

　　第三，总体来说，这个饮食法的成本较高，比传统的中国饮食法，白米，白面，植物油为主的饮食法要高很多，特别是橄榄油，很多人都觉得很贵。

　　我个人觉得，饮食中，主食和油的选择是最重要的，如果你选择吃主食，一定要多选择粗粮和全麦，这些升糖指数较低的主食，长期吃下去，肯定比精炼的主食更加健康，大部分中国人的肥胖，糖尿病等代谢病，和长期大量吃精炼的米面是脱不了干系的。

　　精炼的植物油，各种种子油，目前来说还是大多数中国家庭中，选择最多的食用油来源，其实，这些植物油非常不健康，长期食用，omega-6成分太高，会加剧体内炎症，还有其他一些健康隐患等等。相关阅读→科普|这些每天都吃的植物油，才是真正的健康杀手

　　一定要说明的是，地中海饮食是一个比较传统的饮食法，也是传统观念上，认为比较健康的饮食法则，其实不是严格的低碳饮食，就减肥效果来说，不一定是一个很高效的减肥方法，只是相对传统的饮食法来说，更加健康。

　　看过我之前的文章的人都知道，这个饮食法中的很多食物，都是不利于减肥的，虽然都还算是健康，但是地中海饮食用来减肥，应该不是一种最好的饮食法，当然如果你只是想改善健康，应该没有大问题。

　　我的建议，如果你想减肥，同时想尝试这个方法，你可以把这个饮食法，当做是从传统的高碳水饮食，过度到低碳饮食的一个过渡期饮食法，它肯定会有一些减肥效果，但是如果你要加快减肥速度，还是需要做出一些调整的。

　　如果家里有老人，这个饮食法倒是一个不错的健康的饮食法，希望你可以给他们分享，从中得到一些借鉴，思考。