澳大利亚研究者开发了一个饱腹感等级表,称之为“饱腹指数”,结果发现,膳食纤维、蛋白质含量高、体积大,水分多而脂肪低的食物“饱腹指数”高,容易“骗饱”胃,从而控制体重。
这些食物包括燕麦、大麦、小米、荞麦等杂粮,黄豆、赤豆、黑豆、芸豆等豆类及豆制品,以及各种蔬菜、水果等。
燕麦富含可溶性和不可溶性膳食纤维,每百克燕麦中有高达9克的膳食纤维,其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖高达6克,是各种杂粮之最。超市里可购买到的“免煮”纯燕麦片,它是将燕麦经过烘烤等工序以后打碎成小片制成,用开水冲泡顶多几分钟即可食用(小编注:曾长期吃燕麦,主要是觉得是健康食品,但吃多了会胀肚子);另一种“快熟”燕麦片,未经打碎,而是直接将燕麦粒切成薄片烘烤,食用不多,即可维持较长时间的饱腹感。
除了燕麦,就是大豆和杂豆类,包括黑豆、黄豆、芸豆、绿豆、赤豆等。豆皮和豆渣中富含的膳食纤维、半纤维素及植物甾醇等物质,既有营养又有较高饱腹指数。建议大家每天喝一杯杂豆浆,而且最好能连渣一起喝,是较长时间维持饱腹感的上佳选择。
另外一种食物就是魔芋。产品种类繁多,如即食魔芋米、魔芋丝、魔芋面等,不仅味道鲜美,口感宜人,而且热量极低(如每100克即食魔芋米热量只有10大卡,是同样重量普通米饭的1/10),食用也很方便。
除此以外,能够“骗饱”你胃的食物还有各种水果和瓜茄类蔬菜,比如苹果、番茄、黄瓜等,这类食物体积大,热量低,零脂肪,富含膳食纤维,食用后可充盈整个胃,因此也是减肥人群可随身携带的极佳选择。
纯植物提取,促进脂肪代谢,溶解多余脂肪,清理胆固醇,降血脂。
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健客价: ¥178有利于人体内盐分、水分的排出,从而消除水肿。 蛋白质具有较长的消化时间,给人的饱腹感较为持久,不容易感到饥饿,减少零食摄入 蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌,减少赘肉生成。 蛋白质的过量摄入不会变成无法消失的热能囤积。
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