要三分钟，就能选出你最强的增肌“绝世秘籍”

　　只要三分钟，就能选出你最强的增肌“绝世秘籍”

　　蛋白粉、蛋白棒、增肌粉、代餐粉，不同的蛋白衍生品究竟该如何买如何吃？

　　今天来跟大家说一说蛋白这件事，如果把身体比喻成一座正在修建的房子，那么抗阻（力量）训练后的细胞修复就是工人在建房子。而蛋白质就好像是建筑材料，没有足够的建筑材料，工人的数量再多也无济于事，这就是我们需要补充蛋白质的原因。

　　然而现在市面上各种蛋白粉、增肌粉、蛋白棒，各种产品多到让人挑花了眼，让人傻傻分不清楚？

　　乳清蛋白粉

　　乳清蛋白粉是我们最为熟的蛋白质产品，健身党几乎人手一桶。乳清蛋白是在奶酪加工中不需要的乳清中分离出来的。尽管乳清蛋白属于奶酪加工的副产物，但其营养价值无需多言。

　　大多数认为，乳清蛋白质只能在训练后服用，这其实是个巨大的误区。

　　非常适合在训练后喝≠只能在训练后喝，乳清蛋白质因为吸收速率快的原因，常被推荐在训练后服用，这是没有问题的。但鉴于蛋白质是常量营养素的本质，它可以在任何时间被食用。

　　当然，蛋白质就是蛋白质，它起到的是对日常饮食的补充和优化，并不能完全替代正常食物。因此，下午饿了，不防喝一份蛋白质，吃上两片面包或者一份蛋白质不充足的沙拉，作为一种优化且便捷的营养补充手段。

　　增肌粉

　　增肌粉其实就是“高热量的蛋白粉”。一般而言，增肌粉中主要包含：

　　l分离乳清

　　l浓缩乳清

　　l多糖

　　l少量支链氨基酸

　　l少量不饱和脂肪酸

　　一份增肌粉中往往含有普通一勺蛋白粉两倍的蛋白质含量，也就是40-60克蛋白质。剩下的大部分热量来自于碳水化合物和少量脂肪，其实主要还是碳水化合物。

　　说的更简单些，增肌粉=碳水化合物+蛋白质+脂肪

　　增肌粉存在的意义很单纯，那就是“给你纯粹的优质热量”。

　　如果你出于某些原因，正餐摄入不够，亦或者吃饭时间不能保证，亦或正常膳食无法保证你的热量摄入，那么增肌粉是很好的选择。

　　蛋白棒

　　这个就说到笔者最爱了，大家可以把蛋白棒想象成“增肌粉的固体”版本。

　　当然，这么说不完全准确。现在很多健身食品公司考虑到减脂人群的需求，制作出了低糖高纤维蛋白棒，用代糖替代了一些单糖，从而大大降低了蛋白棒的热量，也降低了传统高糖蛋白棒对个体血糖的影响。

　　蛋白棒是非常好的加餐选择。它介乎于入蛋白粉和增肌粉之间，使用起来更加便捷，味道也更像食物，或者说零食。不管是增肌还是减脂，你总能找到一款适合你的蛋白棒哦。

　　不过，蛋白棒并不是训练后即刻补充的首选。作为训练后的即刻补充，乳清蛋白粉的地位还是不可撼动的。

　　代餐粉

　　“代餐”顾名思义，就是用来代替正餐。很多人说吃了能减肥，其实原理就是能量摄入小于能量消耗。使用代餐粉可以给自己一个暗示控制饮食，因而能起到减肥的作用。

　　常见的代餐粉有果蔬代餐粉、蛋白复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉等等。

　　但是需要提醒的是这些代餐粉往往营养素含量并不均衡，无法满足人体需要。因此不推荐三餐全部使用代餐粉。