新鲜枸杞怎么吃？

　　新鲜枸杞怎么吃？

　　我们说的枸杞，一般指干品枸杞，它的功效非常多，可以说老少皆宜。有人就好奇了，干枸杞那么好，新鲜枸杞呢？新鲜枸杞怎么吃呢？

　　枸杞擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。我们平时说的枸杞，一般是指经过加工和干燥后的干枸杞。鲜枸杞没有经过干晾晒、烘干、浸泡等过程，多汁甘甜，可直接食用。

　　新鲜枸杞不仅能直接嚼着吃，还能榨汁；放在冰箱冷冻，拿出来可以直接当枸杞冰沙吃；泡酒、泡水、炖汤。只是由于新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，所以一般在枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。

　　鲜枸杞的营养价值

　　枸杞中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、枸杞多糖、甜菜碱等营养物质。

　　所以说，鲜枸杞是我们身边的药食同源的寸粒寸金的超级水果，这个季节吃新鲜枸杞，对养生保健也有显著的效果。

　　枸杞的功效

　　【性味】：甘、平。

　　【归经】：归肝、肾经。

　　【功能主治】：滋补肝肾、益精明目。

　　【应用】用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。(摘自《中国药典》)