【中药煎煮】权健推荐：教您正确的中药煎煮方法

　　中药煎煮方法的正确与否，直接关系到疗效的好坏。汤药是中药最为常用的一种剂型，因此，煎煮汤药对用水和火候都有一定的要求。

　　1、煎煮容器的选用注意：砂锅、砂罐为煎煮中药的首选容器；白色搪瓷器皿或不锈钢锅次之。铁、铜、铅等金属容器忌用。

　　2、药材冲洗注意：中药材大多有灰尘和杂物，因此，在煎煮前应该用水快速冲洗，以除去灰尘和杂物。

　　3、煎煮前浸泡注意：药材清洗后，可将其浸泡20～30分钟，以利于药材中有效成分的溶出，同时可以缩短煎煮的时间。

　　4、煎煮用水量注意：煎煮药材时所需水量，一般以没过药材表面2～3厘米为宜。何首乌、白芍药等质地坚硬的药材，可以多加些水。

　　5、煎煮的先后次序注意：一般的中药材可以同时入煎，但有些药材需要特殊处理。在处方中，标有“先煎”的药物，则应先放入锅中，煎煮约30分钟；标有“后下”的药物，要在其他药物快煎煮好时投入，煮沸后几分钟即可；对于标有“包煎”的药材，应用纱布包裹后再煎煮。

　　6、煎煮火力与时间注意：一般来说，药物没有沸腾前用大火煎煮，沸腾后改用小火，使其保持微沸。对于芳香性药物，一般先用大火煮沸，再用小火保持10分钟即可。而补益药，一般宜选用文火久煎。

　　7、服用方法注意：对于有人参、三七等贵重药材的药方，应该将其单独煎煮，再一同服，以免造成浪费；含胶质类的药材可以另加清水熬煮，再兑入其他药汁服：处方中标有“冲服”的药材，可用煎好的药液或开水直接冲服。

　　8、服用技巧注意：为避免浪费，1剂中药应煎煮2至3次，将各次药液混合后再分次服用。

　　9、服用时间：中药汤剂一般应温服。如果是治疗寒症时，宜热服；治疗热症时，宜凉服。

　　10、注意忌口：服中药时最好忌食生冷、油腻、辛辣、腥膻等有刺激性的食物。