白鸡蛋更营养、打针西瓜、微波炉致癌？中国十大食品药品谣言，有人全都信

　　日前，国家食品药品监督管理总局在其官网连续发布两则辟谣公告，起底近年来流传的十大食品药品类谣言。

　　让我们首先快速浏览这十大谣言——

　　1.猪肉钩虫「水煮不烂」

　　2.SB250病毒「72变」

　　3.白皮鸡蛋更有营养

　　4.微波炉致癌

　　5.喝牛奶能致癌

　　6.方便面是「垃圾食品」

　　7.打针西瓜致人中毒

　　8.柿子酸奶同吃致死

　　9.笔直黄瓜喷了药

　　10.鱼腥草致癌

　　其中，有没有你熟悉的呢？如果你也曾为这些谣言迷惑，那就快来看看官方的具体辟谣。

　　1.猪肉钩虫「水煮不烂」

　　2013年9月，广西龙胜地区一条「猪肉长钩虫，水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死」的说法疯传网络，并在之后几年陆续出现多个衍生、变种谣言，涉及广东、江苏、辽宁、四川等多地。

　　针对这一谣言，广西地方媒体2013年首次辟谣「猪肉钩虫」为虚假信息，《广西日报》在其官方微博发布辟谣消息。2016年6月初，国家总局对此谣言给予了回应，人民网、新华网等多家媒体发布了辟谣消息。

　　去年6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言，其中，所谓的「猪肉钩虫」被证实为子虚乌有。

　　2.SB250病毒「72变」

　　2016年3月，云南省两网民在网络上散布谣言称：「昨天凌晨二点二十一分，一女性感染SB250病毒（变种还有sk5、H7N9等）死亡，年龄21岁，参与抢救的医生已经被隔离，据悉此女是在市场买草鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院，中央电视新闻已播出，暂时别吃鱼肉，酸菜，特别是草鱼，酸菜鱼，水煮鱼，因禄劝县有121个鱼塘已感染」。

　　此后，更换了时间、地点、人名的该谣言多种版本在社交平台广泛传播，，云南、上海、福建和青海等全国各地都出现了类似谣言，各地食药、卫生和公安等部门联合媒体相继辟谣，多个造谣、传谣者被处罚，但类似谣言传播仍呈愈演愈烈之势。

　　这一传闻真实性，从病毒名称里的「SB」、「250」便能找到答案。

　　3.白皮鸡蛋更有营养

　　2005年之前，因为「红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养」的说法在社会风行。

　　针对这一说法，央视健康频道在2006年9月13日一档名为「吃鸡蛋的学问」的节目中进行辟谣，表示不同蛋壳鸡蛋营养经过试验测试后几乎没有差别。

　　然而，其后几年关于蛋壳种类和营养区别的谣言争论随着网络在全国领域广泛传播，这条谣言甚至以1096万人次的搜索而登上2014年「十大生活谣言」榜首。

　　4.微波炉致癌

　　2002年至今，「以微波炉致癌」为主线的各种变种谣言在社交平台疯传。针对这一说法，2013年4月中国家电研究院联合国家食品质量监督检验中心召开发布会，对微波炉危害论进行辟谣。

　　2014年5月12日，面对屡次辟谣却仍旧出现的「微波炉致癌」不实说法，中央电视台《焦点访谈》节目强调微波炉有害论为子虚乌有，并曝光谣言的始作俑者「自然医学与养生」等有关健康养生的公众号，目的是为了把账号炒作起来，借此成为广告推销的平台。

　　5.喝牛奶能致癌

　　2003年12月12日，美国营养学教授坎贝尔，在上海举办的东方科技论坛中提出大量饮用牛奶，使动物蛋白摄入过多，癌细胞就会被高蛋白「催发」的观点。

　　随后几年间大量牛奶对人体危害的国外研究的文章，时至今日，在各大社交平台有关「牛奶致癌」的说法还在蛊惑人心，《牛奶将人类送入癌症的坟墓》的文章在朋友圈疯传。

　　事实上，坎贝尔教授以及国内专家，早已明确辟谣，强调「牛奶致癌论」属于饮用量和针对西方膳食结构的研究。

　　6.方便面是「垃圾食品」

　　2003年10月，多家国内网站转载了「世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品（名单）」，其中包括了方便食品，称其「含防腐剂、香精，只有热量，没有营养」。

　　这一观点印证了公众对于方便面的认知，从此深入人心。2010年11月甚至出现了「吃一碗泡面肝脏解毒32天」的升级版谣言。

　　事实上，食品专家早已证实，方便面的营养成分表明它只是一种普通食品，跟其他食物一样，只要不过量食用，并无危害。

　　7.打针西瓜致人中毒

　　2016年夏季，正是西瓜热销的季节，一则「只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了」的消息在各大社交平台疯传。

　　事实上，这则谣言早在2012年曾出现，每逢西瓜热销季节就会死灰复燃。

　　而，科学实验结果告诉公众，给西瓜打针，瓜农无利可图，不具可操作性。

　　8.柿子酸奶同吃致死

　　2016年9月以来，网传谣言「家里有孩子的注意了：现在是柿子上市的季节……今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！」

　　事实上，此消息并没有事件发生的时间、地点、人物等细节，以「柿子+酸奶」为关键词在网络搜索，也并未发生公众因食用柿子酸奶中毒、致死的事件。

　　针对类似柿子与酸奶、螃蟹同食中毒的说法，专家们均表示未听说有这种问题。

　　9.笔直黄瓜喷了药

　　「笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的」、「黄瓜买弯，韭菜选短」，每逢黄瓜热卖季节，此类说法就在社交平台疯传。

　　事实上，直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响。一般来说，直黄瓜才属正常。

　　10.鱼腥草致癌

　　鱼腥草诱导肾病并致癌的说法最早源自2014年科普作家方舟子「常吃鱼腥草会导致肾衰竭」的言论。

　　在2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布的三大食品谣言，就包括「鱼腥草会导致肾病肾癌」说法，被专家评定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。