盘点学子最爱的药材采收时间及粗加工方法！

　　根据药用动植物新陈代谢的基本过程，结合春升、夏发、秋降、冬藏等四季自然变化规律，各类药材适宜的采收时间和粗加工方法是：

　　①根及梗茎类药材：应当于深秋精气浊降时，或次年萌发前采收为最适宜。采收后及时进行合理的粗加工。

　　根与茎，常深秋，苗枯黄，始采收，精下浊，

　　气味厚，品纯正，功效优。春萌前，禾初露，

　　气未发，亦可求。去芦头，净土泥，截残茎，

　　刮外皮，抽木心，净根须，择枝叶，剔毛衣。

　　或烘晒，或焯蒸，脱水快，纯药性，芳香品，

　　宜晾阴，保气味，增功能。

　　②全草类药材。应于春夏季植物正茂发时采收。此时精气升发于茎叶各个部分，疗效显著。割取全草后，去尽杂草或根芦晒干；属于芳香类全草药物，防止暴晒或重烘，以保证气味不减失，颜色不变异。

　　春夏季，正茂发，全草药，气上达，此时采，

　　品质佳，取于上，弃于下，净泥土，剔伪杂。

　　一般药，多烘晒，芳香剂，风晾阴，色味佳，

　　高效能。寒冬季，收桑柏（叶），采功劳，功效捷。

　　③花叶类药材。通常在四五月或七八月间花蕾形成后采收。多数收取花蕾以不开放或少开放为优。采取后，置阴晾通风处晾干，少量品种蒸或水烫后晒干或烘干。无论采用哪种形式，都要匀散开来，防止堆沤变色。

　　花叶药，遵采期，四五月，或六七，采花蕾，

　　品清纯，全开放，效有损。据花期，选天晴，

　　收露后，始进行，少烘晒，或烫蒸，多数花，

　　重晾阴。摊匀散，防堆沤，色鲜美，功效优。

　　④树皮及果皮类药材。趁秋季或冬春摘果伐木季节，趁鲜剥下皮层，晒干或烘干。防止堆沤发热而变色，或者腐烂变质。有的需要刮去外层木栓皮，有的要抽去木心，也有的需要去尽果肉，根据品种部位不同，决定采取的方式方法。

　　树皮药，适冬春，趁采伐，脱皮层。浆汁足，

　　效价勋，易脱水，不变性。去栓皮，抽木心，

　　筒片段，据品行。果皮花，在深秋，净尘土，

　　去果肉，烘晒干，防堆沤，不变色，不腐朽。

　　⑤果实子仁类药材。多在农历7-9月间果实七成熟时采摘；子仁类药材应在全成熟时采收。但这一大类药材，多含果胶或糖油等成分，一是要切开烘晒，二是注意防止虫霉或发热腐烂，子仁类药还要防止破碎，避免过早虫蚀。

　　果实药，七成熟，按时采，质量优，品纯正，

　　气味厚，形色美，高成度。胶糖粉，含量足，

　　开瓣晒，脱水速，防虫霉，避腐朽，谓关键，

　　不可疏。子仁类，全成熟，富油脂，殿粉足，

　　剔果壳，净果肉，求整粒，去砂土。净毛剌，

　　去核骨，刮去瓤，效显著。

　　⑥动物类药材。一般多在冬季低温时，趁宰杀后取其药用部分。但这类药材大部分属于昆虫类，它们活动最旺盛的时候，又多在春夏两季，一要注意防止腐烂发臭，二是多含蛋白质和脂肪，最容易生虫，故防虫应作为一个关键性问题注意和解决。

　　采动物，意两层：大动物，趁低温，取内脏，

　　或骨筋，或爪甲，或皮层，据品种，酌量行，

　　去残肉，除秽腥，烘晒干，防变性；小昆动，

　　资源多，活动期，当捕捉。粗加工，应灵活，

　　沸水烫，盐水焯，或烘烤，或熏药，头足全，

　　带翼翅，忌碎破，防虫蚀。

　　⑦矿石类药材。一般不分季节，多在采矿时选取药用部分，但要防止砂土混杂。

　　矿石药，不分季，随采矿，随选取，去杂质，净土泥。

　　剧毒品，禁混剂，外包装，示标记，防中毒，当警惕。