四季吃生姜，百病一扫光

　　【别名】

　　紫姜，生姜，鲜姜，老姜。

　　【性味】

　　辛、微温，归肺脾胃经。

　　俗话说“四季吃生姜，百病一扫光”。《药品化义》评曰：“生姜辛窜，药用善豁痰利窍，止寒呕，去秽气，通神明。”生姜既是人们常用的调味品，又是入药治病的常用中药。

　　【生姜功效】

　　发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　【五招教你用对生姜】

　　一、姜茶

　　做法：取生姜3~5片，用沸水沏开即可。

　　功效：生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。

　　二、姜入凉菜

　　做法：在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。

　　功效：生姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。

　　三、生姜当归炖羊肉

　　做法：每次用生姜15克，当归30克，羊肉250克，加水放炖盅内隔水炖熟服用。

　　功效：可治产后腹痛、血虚头晕、身体虚寒腹痛、面色苍白、腰痛、血枯经闭等症状。

　　四、生姜大艾煲鸡蛋

　　做法：每次用生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2只，水适量。鸡蛋连壳放入煮熟后，去壳取蛋，放入再煮，饮汁吃蛋。

　　功效：可治月经不调、腰酸痹痛、闭经、月经量多、痛经等。

　　五、醋泡姜

　　做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。

　　功效：生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。

　　小提示，在处理生姜时，生姜皮最好不要去掉，这样可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效哦。