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看《本草中国》,说本草故事——天麻入药入菜两相宜

2017-03-17 来源:老中医施  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:现代研究发现,天麻的主要成分为天麻素、香荚兰素、蛋白质、氨基酸、微量元素,可用来镇静,镇痉,镇痛,缓解麻木、头痛,治疗血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等。

  天麻,许多人都觉得,是一味补益药。

  我在诊治和讲课时,也常常会被问起,天麻怎么吃?

  在《本草中国》的电视片段中,天麻的种植、加工,和它的祛病保健作用,以及相关的菜肴美食,都有所展示,更引起了人们对天麻的兴趣。

  说白了,天麻就是一味中药,而且并不算是什么补药。

  在中药书中,天麻被归为祛风药,功效是息风止痉、祛风除痹,用于头痛眩晕、肢体麻木、癫痫抽搐和破伤风等。

  《开宝本草》说:主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋力。

  《本草汇言》说:主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风

  医书中以天麻命名的天麻丸有很多种,在《圣济总录》中就有三个不同配方,一是治偏正头痛,二是治中风手足不遂,三是治风湿脚气。三方均以天麻为主药,治疗病证不离“风”。

  “风”的表现各有不同,其中突出的一种是“头目旋运,起坐不能”,这也就是现代常见病高血压的典型病症。

  传统方剂有半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮等,大约正是因为天麻对高血压的治疗有效,所以客观上助推了大众对天麻的崇拜。

  现代研究发现,天麻的主要成分为天麻素、香荚兰素、蛋白质、氨基酸、微量元素,可用来镇静,镇痉,镇痛,缓解麻木、头痛,治疗血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等。

  这一结果基本与传统中医应用相符。

  天麻中含有天麻素和天麻多糖,既有药效价值,也是可供食用的营养成分,可浸酒可做菜,《本草中国》里就说到了天麻酒和天麻炖土鸡。

  顺便说一下,传统的天麻酒可以用于治疗妇人风痹和手足不遂,配伍中还有附子和杜仲。这与电视里记录的用来敬客请吃的天麻酒,配方、做法显然不同。

 

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