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紫苏炒菜,清热解毒。很多人都不知道的好办法!

2017-02-23 来源:睡前学健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:紫苏在我们日常饮食中是非常常见的,常用紫苏烹制各种菜肴,例如紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。所以,今天就给大家介绍两种关于紫苏健康的素食食谱。

  【1】

  紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。

  相传,有次华佗带着徒弟在一条河边采药。忽听河湾里哗哗啦啦水响,掀起一层层波浪。一看,原来是一只水獭逮住了一条大鱼。水獭把大鱼叼到岸边。嚼吃了好一阵,把大鱼连鳞带骨通通吞进肚里,肚皮撑得象鼓一样。

  水獭撑得难受极了,一会儿在水边躺,一会儿往岸上窜,一会儿躺着不动,一会儿翻滚折腾。后来,只见水獭爬到岸边一块紫草地边,吃了些紫草叶,又爬了几圈,跳跳蹦蹦地回到了河边,一会儿便舒坦自如地游走了。

  为什么水獭吃了紫草就逐渐舒服了呢?华佗对徒弟说:“因为鱼属凉性,紫草属温性。所以便能够用紫草来解除肚子的难受。”徒弟听了老师的述说,心里顿时开了窍。

  此后,华佗把紫草的茎叶制成丸、散。给人治病中,又发现这种药还具有表散功能,可以益脾、宣肺、利气、化、止咳的作用。而且因为这种药草是紫色的,吃到腹中很舒服。所以,华佗给他取名叫“紫舒”。可不知怎的,后来人们又把它叫作“紫苏”了。

  【2】

  紫苏是常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。

  紫苏在我们日常饮食中是非常常见的,常用紫苏烹制各种菜肴,例如紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。所以,今天就给大家介绍两种关于紫苏健康的素食食谱。

  (1)紫苏炒黄瓜

  功效:

  黄瓜:利水、清热、解毒

  紫苏:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  做法:

  1、黄瓜切块,紫苏取嫩叶切碎,红椒切条,蒜切成小粒;

  2、热锅下食用油,爆香蒜粒;

  3、将黄瓜和紫苏均匀翻炒,加少量清水,半焖半炒一分钟;

  4、放入红椒以及适量盐或鸡精,翻炒均匀即可。

  (2)紫苏韭菜饼

  功效:

  韭菜:温中、补肾、解毒

  紫苏:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  芹菜:除烦、平肝、清热

  做法:

  1、将所有食材洗干净剁成泥,放盐和鸡精,加入蛋液和面粉,和成糊糊。

  2、放入锅内蒸10分钟左右即可。

 

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