今日霜降：一年补透透，不如霜降补！

　　【1】

　　今天是霜降，这个节气大家都知道，有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。

　　《月令七十二候集解》有云：“气肃而霜降，阴始凝也”，表示天气逐渐变冷，开始降霜。我们一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，有的地方也有叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，苏东坡先生就有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。

　　我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

　　霜降节气以后的秋夜里，天空没有云彩，地面上如同揭了被，散热又快又多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针和冰花。霜，只能在晴天形成，我们常说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

　　中医里，特别重视这个节气的养生，民间有谚语云：“一年补透透，不如补霜降”、“补秋补冬不如补霜降”。足以见得这个节气对我们的影响之大。那么，各地在霜降这个节气里又有什么风俗呢？我们的身体该吃些什么呢？今天我们就一起来看看吧。

　　【2】

　　在我国的北方，在太阳出来前的清晨，我们时常能看到包裹在干枯树枝上的雾凇，这是大自然在提醒我们，冬天快要到来了。而在我国南方地区，此节气后正进入了秋收秋种的大忙时段。

　　①山东：霜降吃萝卜

　　山东农谚有云：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。”可见，萝卜是秋冬的看家菜之一，可以生吃、凉拌、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。

　　主要功效：

　　A：下气，解腹胀之围，能预防流行性感冒；

　　B：入肺，加强肺的“肃降”功能，既止咳，又能够促进大肠运动，具有促进新陈代谢作用；

　　C：降低血脂、稳定血压，能够防治冠心病、动脉硬化等疾病；

　　D：对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。

　　②广东：送“芋鬼”

　　小孩以瓦片垒梵塔，在塔里放柴点燃，待到瓦片烧红后，毁塔以煨芋，叫做“打芋煲”，随后将瓦片丢至村外，称作“送芋鬼”，以辟除不祥，表现了人们朴素的吉祥观念。（香芋的相关功效可详见10月20号文章）

　　③福建：吃柿子

　　霜降时节要吃红柿子，这是福建人民贡献给我们的养生知识。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。柿子，不但有御寒保暖的功效，同时还能补筋骨，是非常不错的时令食品。

　　推荐食谱：白果萝卜粥

　　功效：

　　固肾补肺，止咳平喘。

　　食材：

　　白萝卜、白果、糯米、白糖（食盐）适量即可

　　做法：

　　1、将萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用；

　　2、然后把白果与糯米放入锅内同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟；

　　3、拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本。所以中医认为，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。应多吃健脾养阴润燥的食物如：萝卜、栗子、梨、百合、蜂蜜等，当然，也可配合药膳进行饮食调养。