吃核桃，真能补脑吗？

　　吃什么最补脑？你缩！

　　医姐告诉你

　　“吃亏”

　　又调皮了

　　当看到以下食物时

　　第一反应是它具有什么功效？

　　核桃、胡萝卜、番茄、姜、地瓜、红酒、葡萄柚

　　脑补中......

　　却不自觉的想起了

　　香蕉、黄瓜、馒头......

　　别打我

　　下面就来揭开这些真相

　　十大形似人体器官的果蔬

　　胡萝卜——眼睛

　　切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。

　　核桃——大脑

　　核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。

　　芹菜——骨骼

　　芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。

　　蛤蜊——睾丸

　　蛤蜊等鱼介类所含丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。

　　番茄——心脏

　　番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。

　　吃核桃可以补脑吗?

　　英国牛津大学一项新研究发现：儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。而核桃中含有大量的欧米伽3脂肪酸，且核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，坚持吃核桃可以起到健脑的作用。

　　另外，核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

　　此外，医姐还要提醒您，核桃虽好，但食用时要控制好数量，否则容易引起腹泻。小儿痧疹后不能吃核桃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食用核桃。还有吃核桃不能喝酒，饮酒食核桃令人咯血。

　　以形补形，吃啥补啥并不可取

　　专家表示，“以形补形”的核心思想是用动物的脏器来治疗人体相应器官的疾病。这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于中医治疗学中的食疗法。

　　1、以血补血：科学可取

　　铁是人体必需的元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体吸收，不容易被食物中的草酸等物质干扰。黑木耳、海带、芝麻等含铁也较高，但这些食物中所含的铁为非血红素铁，吸收率比较低，因此，吃动物的血液来补血，作为缺铁性贫血的食疗方式，是非常可取的。

　　2、以脑补脑：不完全对

　　猪脑属于高胆固醇食物，对脑部发育有一定帮助，但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。

　　专家认为，吃鱼头、鱼肉更适合于补脑，因为鱼头和鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，均为人脑营养所必需。而鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑之处，还在于鱼脑中富含DHA和EPA。

　　在日常食物中，核桃、黑芝麻等也有利于“补脑”，可适当多吃。

　　3、以肝补肝：错误

　　进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。如脂肪肝是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病患者吃动物肝脏是无法治好病的。

　　烤腰子和烤羊宝不能补肾

　　很多男性比较偏向于吃烤腰子来壮阳，其实，烤腰子和烤羊宝不能补肾。

　　过多食用烧烤类食物容易摄入2种有害物质。一是苯并芘，具有明显致癌作用的多环芳烃类有机化合物。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、烤焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

　　烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化。另外，因为摊主在烧烤时往原料上添加了香料等，因此，人体摄入的脂肪将会在体内变性，从而导致癌症的发生。

　　另外，动物内脏所含胆固醇和脂肪较高，经常食用很可能引发三高，而对那些已经患有三高的人来说，更是雪上加霜。有些肾脏病人需要低蛋白饮食，腰子和羊宝都是富含高蛋白的食物，食用后，特别是无节制的食用反而会加重病情，所以这部分人群最好远离烤腰子和烤羊宝，其他肉类也应听从医嘱少食。

　　科学进补偏方要慎重

　　虽说偏方能治杂症，但是偏方尚有风险。现实中此类的例子已经非常多了，俗话说‘神农尝百草，日遇七十二毒’，吃进肚子的偏方可没有任何依据，没有使用说明书。医姐发现很多人对一些加工的食品战战兢兢、非常胆小，但对一些真正有害的偏方却十分胆大，甚至不假思索地就尝试网上一些养生之法。在这里，我们提倡大家科学进补，每个人的体魄千差万别，适合他的不一定适合你。