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【食疗药膳】西洋参百合天冬银耳羹,润肺除燥

2017-02-16 来源:广州中医药大学一附院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:百合30克,西洋参片3~5克,天冬10克,银耳20克,藕粉、白糖各适量。先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟,加适量清水,慢煎熬至银耳烂熟时,加洋参片、天冬再煮10分钟左右,放白糖,用莲藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完,1日1剂,可连吃7~10天。

  西洋参银耳羹润肺除燥

  到了秋冬季,皮肤的生理机能开始减弱,很容易出现发干、脱皮等现象,这是阴虚火旺的症状。所以,人们秋冬季养生应以滋阴润肺为主。尤其是有急慢性支气管炎的老人,需要多以润肺食疗保健,特此来信推荐西洋参银耳羹,供有需要的读者试用。

  材料

  百合30克,西洋参片3~5克,天冬10克,银耳20克,藕粉、白糖各适量。先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟,加适量清水,慢煎熬至银耳烂熟时,加洋参片、天冬再煮10分钟左右,放白糖,用莲藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完,1日1剂,可连吃7~10天。

  专家点评

  广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添表示,银耳被誉为“菌中之冠”,历来被看作“延年益寿之品”;西洋参补气生津、滋阴降火,对于气虚乏力、肺燥口干有不错的疗效;百合能润肺止咳;天冬可滋阴润肺;而藕粉主要起到勾芡的作用。但白糖会增加液的分泌,因此不推荐使用。

  另外,处于急性支气管炎的老人,可加入北杏仁以宣肺化痰;而慢性支气管炎的老人,则可加入银杏,以敛肺止咳化痰。

 

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