烂苹果一点也不能吃？

2017-02-15 来源：广州中医药大学一附院标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：苹果也是由细胞构成的，细胞由细胞间液、细胞壁等构成，它们对细胞有保护作用，微生物要破坏或吞噬掉它们，才能通过细胞而传递扩散，这是需要一定条件和时间的。

　　【流言】

　　很多人碰到烂苹果，就把烂掉部分剜掉再吃，以为这样就没事了。实际上，即使把烂掉部分削去，苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，苹果烂一点就不能吃。

　　专家析疑：

　　苹果也是由细胞构成的，细胞由细胞间液、细胞壁等构成，它们对细胞有保护作用，微生物要破坏或吞噬掉它们，才能通过细胞而传递扩散，这是需要一定条件和时间的。

　　若苹果只是小面积腐烂，只要把烂的部分和周边没烂的多剜掉一点，如烂了20％，就切掉周边的40％，其他部位可以吃；但若腐烂面积太多就不宜再“进口”了。

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