过期中药能吃吗 再贵也不要吃

　　老话说：“乱世黄金，盛世收藏”。生活条件好了，人参、鹿茸、冬虫夏草等名贵中药以及安宫牛黄丸、片仔癀等高档中成药，成了不少人家中的私藏。一些年代久远的中药材，也卖出了原价近百倍的高价，这让不少家有名贵中药的人兴奋不已。除了希望天价出售的投机者，一些人也对“千年老药”过于迷信，想把药放得久一些，以期收获更好的疗效。

　　过期中成药被热炒

　　近一段时间，在一些售卖年货的网站上，出现了不少疯狂高价叫卖1993年前生产“安宫牛黄丸”的信息。卖家们宣称，这种药是“稀世珍品”，对各类脑病都具有神奇的疗效，家中有老人的最好都备一两粒，关键时能救命。但在专家看来，这些高龄老药并不神奇。

　　安宫牛黄丸出自清代吴瑭所著的《温病条辨》，它由牛黄、犀角、黄连、朱砂、珍珠、雄黄、郁金等12味药组成，具有清热解毒、镇惊开窍等功效，对急性期间痰湿中风、痰热中风有救助作用。故被列入温病“急救三宝”之一。但要提醒的是，安宫牛黄丸不能治所有类型的中风。中医将中风分为不同种类。若患者表现为“神昏”之证，如口眼歪斜、意识障碍，高热烦躁、嗜睡、面红、口中有痰、舌苔发红等，为痰湿或痰热型中风。出现这类症状，尽快吃一颗安宫牛黄丸，然后赶快上医院急救，可以赢得抢救时间。而有的患者中风时表现为虚寒证，这包括面色苍白、小便细长、舌苔白腻、肢寒畏冷、冷汗不止等，这时吃安宫牛黄丸就可能无效，甚至可能适得其反。因此，安宫牛黄丸作为处方药，一定要在医生的指导下辩证，凭处方购买和服用。

　　网上热炒1993年前的安宫牛黄丸，可能是因为1993年前多数中药厂都将天然麝香、犀牛角和牛黄作为安宫牛黄丸的主要原料，但1993年国家出台规定禁止使用部分野生珍贵动植物入药，此后再生产的安宫牛黄丸，这3种成分就采用了人工合成的原料。虽然陈年安宫牛黄丸炒得比较热。但目前来看，市面上常见的安宫牛黄丸，其说明书上标注的有效期分别为4年和60个月，1993年前的安宫牛黄丸可算作过期药。一般的安宫牛黄丸是大蜜丸(或包金衣的大蜜丸)，用蜂蜡包装，药中的天然麝香芳香走窜易挥发，存放太久会影响疗效。并且，即便犀角等药材成分不会变，但微生物数量等变化，人的肉眼根本鉴别不出，若盲目服用，不仅药效大打折扣，对健康也无益。

　　名贵中药不是藏品

　　除了安宫牛黄丸这样的中成药。对于中药材而言，其中的大部分是不能作为收藏品的，因为长期保存并不容易。比如，冬虫夏草被许多人称为“软黄金”，认为它“奇货可居”，但它含有蛋白质，非常容易变质，药效也会随时间慢慢减少。因此，每年新虫草上市，旧虫草也会受到影响而降价。所以，服用前一要看其颜色是否改变；二看其有无霉变；三看是否有异味。如果变质，则自身药效已受到损失，并可能产生有害物质，不宜服用。

　　防变质得存好

　　中药也会提前变质，一定要根据保存方法来存放。例如，鹿茸营养成分较高，含不少水分，若外界环境温、湿度稍不对劲，空气中的霉孢子就会掉落在其表面，吸收鹿茸里的营养成分和水分，继而开始发芽，菌孢变成菌丝，鹿茸的营养就会遭到严重破坏。如果想防止虫蛀，可在鹿茸的旁边放一包花椒，因为花椒的气味可以驱虫。又如，人参的祛潮方法很多，日晒就是其中一种。受潮时可用白纸或棉纸覆盖，放于日光下晾晒，以防变色，平时可将其用塑料袋或纸包好后，放入炒黄的大米瓷罐内保存；白参易生虫、发霉、变色，应将其充分晒干后，放入盛有石灰或变色硅胶的铁盒内保存。

　　总之，药是用来治病的而不是用来“炒”的，大家一定要到正规的医疗机构，在医生和药师的指导下购买。千万不要迷信非正规渠道的“千年老药”，最后落得人财两空。

　　中药如何保存?

　　目前中药包装分两种，小包装和散装。药师建议中药应存放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方如厨房，也不要放在太阳直晒的地方如阳台等。为什么呢?一般中药含有10%左右的水分，如放在有日光照到的地方，容易使药材中的水分蒸发，影响药效。

　　小包装中药由于外面有包装袋，水分无法挥发，留在袋中，易引起霉变。有的中药如红花日光照射容易变色，影响药效。放在潮湿的环境，如果是散装，容易吸潮引起霉变。如果将中药放在冰箱的冷藏室内保存也可以，但散装中药需要放在袋中密闭保存。

　　如何鉴别中药是否霉变。最简单的方法是先看是否有白色或绿色的霉点，但有的根茎类中药如三七，表面灰褐色或灰黄色，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。因此在看颜色的同时，可在疑似发霉的中药表面用刀片也可以用指甲刮，如有白色或绿色的霉屑掉落，可确定为药材已霉变。如发现药材有霉变、虫蛀、有油蒿味、结串等现象，就不能服用。

　　贵重药材如何存放

　　1.冬虫夏草

　　冬虫夏草容易发霉，可用纸封包或用透明塑料袋包装，最好放在冷藏室保存。如受潮应立即晾晒或用微火烘烤。

　　2.西红花

　　西红花容易泛油、变色、受潮发霉。可装在棕色玻璃瓶，放在阴凉干燥处。

　　3.三七

　　三七容易发霉、生虫。可装在密闭的盒子或塑料袋中，放在阴凉干燥处。每年春季前曝晒1～2次，一般不易变质。

　　4.人参

　　人参易发霉、变味、虫蛀，可放在密闭的盒子中，并放在阴凉干燥处。

　　代煎中药的保存

　　目前代煎中药均采用自动煎药机进行煎煮，药液直接真空密封包装。建议最好在冰箱冷藏室内保存，如冰箱无法放置，也可以放在阴凉处，保存时间一般7—14天，但如果发现药液袋鼓起或药液变味，有气泡等异常现象属变质，不可服用。

　　如果是自己煎煮，一般建议当天服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不应超过2天，以免药液变质影响疗效。