到秋、冬季荷的果实成熟时,割取莲房(也称莲蓬),取出果实,剥去外皮,抽去中间绿色的胚芽(即莲心,另外入药),取果肉,可鲜用或晒干用。
莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、明目、补中、止泻固精、滋补元气的疗效,适用于轻度失眠人群。
用莲子做的各种药膳都清香可口,深受食客青睐,古代甚至有“无莲不成宴”之说。以下介绍几个莲子养生方。既可以享受美食,又可养心安神、滋补元气,何乐而不为。
1、莲子粥
取莲子20克用清水发胀后,加水适量在火上煮烂熟,备用。粳米100克,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
2、莲子红枣汤
莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。
可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。
3、红枣银耳莲子汤
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。
4、银耳莲子羹
莲子100克,干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克。
干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
5、百合莲子炖瘦肉
莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,炖熟即可。这道炖品有清润肺燥,止咳的功效,非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。
6、莲子薏苡仁炖牡蛎肉
莲子(去心)20克,薏苡仁20克,牡蛎肉100克。
将莲子、薏苡仁、牡蛎肉一起放入锅内,加水适量,加少许姜丝、油、盐,煮沸后转文火炖50分钟即可。
可补消瘦、心慌气短、神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩、舌淡、少苔、脉沉细。
温馨提示:莲子虽然好吃,但也不是适用所有的人群,中满痞胀及大便燥结或便秘者不宜服用。
补脾止泻;益肾固精;养心安神。主脾虚久泻;泻久痢;肾虚遗精;滑泄;小便不禁;妇人崩漏带下;心神不宁;惊悸;不眠。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
健客价: ¥51.5补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
健客价: ¥44凉血止血;散瘀解毒。主吐血;咯血;便血;跌打损伤;结膜炎;痢疾。
健客价: ¥35.56补肾益智,养心安神。用于心肾不交引起的少眠多梦,头晕心悸,耳鸣健忘,倦怠无力。
健客价: ¥22养心安神,抑风。用于龙失调引起的风入命脉,神经官能症,神昏谵语,多梦,耳鸣,心悸颤抖,癫狂,哑结。
健客价: ¥22.46健脾益气,养心安神。用于心脾两虚,病后体弱,肿瘤患者的辅助治疗。
健客价: ¥380养心安神,和中缓急,补脾益气。用于心气不足引起的神经衰弱,头晕目眩,身体虚弱,失眠健忘,精神忧郁,烦躁。
健客价: ¥38益气补肾,健脾和胃,养心安神。用于头晕耳鸣,视减听衰,失眠健忘,食欲不振,腰膝酸软,心慌气短,脑卒中后遗症;对脑功能减退,冠状血管疾患,脑血管栓塞及脱发也有一定作用。
健客价: ¥35养心安神。用于心血不足、虚火内扰所致的心悸失眠、头晕耳鸣。
健客价: ¥12.63滋阴清热,养心安神。用于肝郁阴虚型失眠症,症见入睡困难、多梦易醒、醒后不眠、头晕乏力、烦躁易怒、心悸不安等。
健客价: ¥41.5养心安神,补气益血。用于神经衰弱,失眠健忘,食少体倦,气短多汗。
健客价: ¥16.9益气补肾,健脾和胃,养心安神。用于治疗头晕耳鸣,视减听衰,失眠健忘,食欲不振,腰膝酸软、心慌气短,中风后遗症。对脑功能减退,冠状血管疾患,脑血管栓塞,脱发也有一定作用。
健客价: ¥38补血滋阴,养心安神。用于阴血不足,失眠梦,心悸不宁,五心烦热,盗汗耳呜。
健客价: ¥10.5补血滋阴,养心安神。用于阴血不足,失眠梦,心悸不宁,五心烦热,盗汗耳呜。
健客价: ¥26.9补血滋阴,养心安神。用于阴血不足,失眠梦,心悸不宁,五心烦热,盗汗耳呜。
健客价: ¥12.9养心安神,健脾和胃。用于心悸,失眠,食欲不振,神经衰弱。
健客价: ¥25养心安神。适用于心阴不足所致的神经衰弱,症见失眼多梦、心悸。
健客价: ¥33补气活血,益肝健肾,养心安神。治疗气血虚弱,肝肾不足所致的胸闷气短,畏寒肢冷,手足麻木,对失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸软也有一定疗效。
健客价: ¥790补肾健脑,养心安神。用于心肾不交所致的失眠、健忘、心悸心烦、神疲乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、少气懒言、脉细或沉无力;神经衰弱见上述症候者。
健客价: ¥48具有能养心安神、祛风通络的功效;主治失眠多梦,血虚身痛,肌肤麻木,风湿痹痛,风疮疥癣。
健客价: ¥17.5养心安神,止汗,润肠。用于虚烦失眠,心悸怔忡,阴虚盗汗,肠燥便秘。
健客价: ¥82养心安神,止汗,润肠。用于虚烦失眠,心悸怔忡,阴虚盗汗,肠燥便秘。
健客价: ¥79益气养血,滋阴生津,养心安神。用于气血两亏、阴津不足所致的失眠多梦,神疲健忘,头晕头痛,心悸乏力,口干津少。
健客价: ¥26养心安神。用于心神不安,失眠,多梦,惊悸。
健客价: ¥29