2015年立秋是什么时候 立秋吃什么好

　　2015立秋是几点：8月8日凌晨4时1分

　　①8月8日凌晨4时1分，立秋节气到，意味着夏季结束，秋季开始;

　　②俗话说“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”，意思是，如果立秋时间在上午，则天气凉爽，立秋时间在下午以后，就还要热上一阵;

　　③今年属“早立秋”，暑去凉来，天气可能会明显转凉。送夏迎秋，你准备好了吗?

        文章导航

　　立秋后要吃温热水果

　　立秋时节艾灸治疗腹泻效果好

　　立秋忙贴秋膘解析贴秋膘的由来

　　立秋习俗“贴秋膘”但体质不同贴法也不同

　　暑夏的高温已有所降低,进入秋季,空气湿度相对降低,气候偏于干燥,且在燥气中还暗含秋凉。所以,秋季养生要防燥防凉,特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。

　　秋季养生汤:萝卜丝鲫鱼汤

　　萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。

　　烹制材料

　　材料:鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜

　　调料:油、浓缩鸡汁、料酒、盐

　　萝卜丝鲫鱼汤的做法:

　　1鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。

　　2白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。

　　3烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。

　　4锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

　　5洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

　　厨神贴士

　　1、煎鱼不破皮的技巧:干锅烧热,用姜片擦一遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止。

　　2、白萝卜可以生食,也可以熟食,怕吃萝卜辛辣味者,可先将萝卜丝飞水处理,再下锅炖煮成汤。

　　3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤,可先将鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮,鱼汤就会变得像牛奶一样白。

　　4、鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效。

　　据介绍，立秋后，饮食上要多食酸味食物，少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药等。本报为你搜罗了一种适合这个节气的“食疗方子”——“银耳雪梨银杏汤”，经常食之，可润肺燥、养肺阴、清肺热、止咳平喘、化痰。所以建议有空的时候不妨自己学着做做：

　　银耳15克(泡发)、百合15克(温水泡)、雪梨一个(切片)、莲子20克(泡)、银杏6个(去心)小火炖熟，加适量冰糖或蜂蜜。

　　另外，秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

　　秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。