三伏天肾病患者饮食需注意

　　注意水的摄入量

　　天气炎热，人体出汗量增多，排尿量相应减少，因此应适当增加饮水量。排尿一方面可以将体内的代谢产物清除，另一方面，尿流可以对输尿管、膀胱、尿道起到冲洗的作用，合理饮水能够预防尿路感染的发生和复发。肾功能正常、没有水肿的肾病病人，每日饮水量应为1000毫升～2000毫升。相反，肾功能不全、水肿、甚至无尿的患者，水的摄入量应遵循“量出为入”的原则，即出汗增加时，饮水量亦随之增多，出现水肿时，应减少饮水量。

　　对于血液透析的病人，饮水量的控制以体重为参考指标。饭量正常的情况下，每次透析前体重的增长以不超过3千克为宜。

　　控制钠盐摄入

　　肾病患者是否要限制钠盐的摄入要视其病情而定，若合并浮肿、高血压及心力衰竭时要限制钠盐的摄入。限钠的目的是为了防止体内钠盐过多而导致水潴留，使浮肿加重，血容量增加，心脏负荷加大，高血压难以控制。

　　限钠饮食一般分为三种：

　　1、低盐饮食：全日供给钠2000毫克。除食物本身所含钠外，允许在烹调或食用时加食盐2～3克或酱油10～15毫升。饮食中忌用一切高钠或咸味食品，如咸菜、甜面酱、腐乳、咸蛋、香肠、腊肠、挂面等。

　　2、无盐饮食：全日供给钠1000毫克，上述高钠或咸味食品忌用，同时烹调时不加酱油和食盐。

　　3、低钠饮食：全日钠供给量控制在500毫克以内，除按无盐膳食要求外，还要限制一些含钠量高的食物，如松花蛋、海带、海蜇或小苏打所制的食品以及含钠多的蔬菜，如根达菜、蒿子杆、茴香、芹菜等。无盐饮食也不科学，时间长了易出现乏力、头晕等症状。

　　忌高脂、高蛋白饮食

　　需避免高脂饮食和大量蛋白质饮食，对于大量蛋白尿和(或)已经有肾功能损害的病人不仅要限制蛋白质的量，还要忌食豆类、豆制品等植物蛋白含量高的食物以及动物内脏等。

　　忌高磷饮食

　　暑热天气来一杯冰凉饮料畅快无比，可是背后却可能潜藏危机。肾病患者每天磷总摄取量应在900毫克以内，如果每天三餐的肉及饭加起来，一天可能就摄取七八百毫克的磷含量，而饮料中的磷离子会导致体内血磷上升，可加速肾衰竭或提高死亡率。因此，慢性肾脏病患者应该少喝奶茶、乌龙茶、可乐及咖啡等高磷量的饮料。如果要喝茶，也应该选择低发酵的茶品，因为发酵时间越久，茶中的含磷量就相对越高，可喝低发酵的青茶与绿茶等。

　　进食水果和冷饮

　　进食水果，既可以补充热量，又可以补充维生素，但进食的方法和数量应适当把握，每日进食两三种水果即可，冷饮不宜多食。肾功能不全、少尿或无尿的患者进食大量水果后，可引起高钾血症，所以每日进食1～2个水果即可。

　　西瓜是非常受欢迎的水果，性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利尿等功效。还富含维生素、无机盐等，非常适合高血压和心脑血管硬化的患者使用。但肾炎、肾功能不全的人最好少吃，因为在短时间吃过多西瓜，会使体内水分增多，增加肾脏负担。另外，糖尿病患者应少吃西瓜，并相应减少其他食物摄入。

　　清热去湿的凉性蔬菜

　　中医认为暑热季节对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

　　解火败毒的苦味蔬菜

　　苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能。营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。