中医食谱巧治胃下垂

　　（1）羊骨粥：

　　做法：取羊脊骨1具，捣碎，与清水2500毫升文火煎煮约60分钟，去骨，入粳米200克，共煨粥，可酌加葱白煮熟取食。每晨空腹服。

　　功效：适用于体虚、胃下垂、食欲不振者。

　　（2）肉馅馄饨：

　　做法：取嫩肥羊肉和黄母鸡肉各200克，斩为泥，加入生姜末15克，食盐、黄酒各适量搅匀为馅，取面粉适量按常法包为馄饨。每晨空腹服。

　　注意：内热盛者禁用。

　　（3）兔肉炖山药：

　　做法：取兔肉100克，洗净，切块，入碗内，酌加食盐、黄酒、姜末，再加入山药粉30克，入屉后隔水炖熟即成。

　　功效：适用于胃下垂内热盛者。

　　（4）核桃炖蚕肾：

　　做法：取核桃仁100-150克和略炒过的蚕肾50克，共置碗内，入屉，隔水炖熟服。

　　功效：健胃收敛有良效。

　　（5）甘薯糖水

　　做法：取红色甘薯200克洗净切片，入屉蒸熟后装盘，另取一锅，放入少许清水烧沸，后加入白糖和番茄酱各适量。再沸后浇在甘薯片上即成。分顿服食。

　　功效：适于胃下垂体虚乏力者，胃酸多者不宜。

　　（6）人参炖猪蹄：

　　做法：取猪后蹄1只，刮洗干净，与人参15克、葱、姜各适量、清水1000毫升共置砂名册人，中火煨至烂熟后，调味服食。

　　(7)鸡肝粥：

　　做法：取雄乌鸡肝1具，生姜末少许，粳米50克，按常法共为稠粥。日服1次，空腹服。

　　功效：补脾养肝、益筋生气。

　　（8）鲫鱼黄芪汤：

　　做法：取鲫鱼1尾，洗净去杂，与黄芪40克、炒枳壳15克加水共煨汤。日服2次，食肉饮汤。

　　功效：补中益气，用治胃下垂、脱肛等。

　　（9）龟肉汤：

　　做法：取乌龟肉250克，炒枳壳20克共煨汤。汤成后去药，食肉饮汤，可酌加食盐调服。用治胃下垂、子宫脱垂等症。

　　（10）山楂炒肉丁：

　　做法：取鲜山楂12克，陈皮、枳壳各9克、生姜6克，与瘦猪肉丁60克入锅中共炒，熟后食肉。

　　功效：疏肝理气健脾和中。

　　（11）荸荠茯苓汤：

　　做法：取鲜荸、红萝卜各250克，茯苓15克、生姜2片，加水炖煮。宜先将荸荠煨熟后再加入后三味共煨。调味服食。

　　功效：清热利湿。

　　（12）芪豆羊肝汤：

　　做法：取黄芪15克，以布包好，与黑豆50克、洗净的羊肝1具，共炖至羊肝烂熟，去黄芪，羊肝切片后再入汤中，酌加食盐略煮即可。日内2次分服，连服5-7日。

　　功效：温中散寒、益气升提。用治脾胃虚寒、胃下垂。

　　（13）鳝鱼大蒜汤：

　　做法：取黄鳝2条，洗屈，与蒜1头加水共煮。鱼将熟时加入黄酒100毫升，稍煮即成。

　　功效：健胃行气。

　　（14）猪脾粥：

　　做法：将党参15克、桔红6克洗屈，水煎取汁。再取粳米100克，洗净，猪脾1具，洗净切片后，共入药汁中，再加入生姜、葱白、清水各适量，煨炖至猪脾熟时即右。每日1次，空腹服食。

　　功效：用治胃下垂，症见脘腹胀满、消化不良、食欲不振、倦怠消瘦。

　　（15）归升牛肝汤：

　　原料：炙黄芪、党参、茯苓各15克，白术、当归、半夏、柴胡、木香、升麻、陈皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大枣5枚，黄牛肝800克，葱姜佐料各适量。

　　做法：将上述中药加清煎煮取汁，黄牛肝刮净加盐醋反得揉洗净，氽后切成长条锅置旺火上加几块猪骨垫底，加牛肚条及鲜汤，开后撇去浮沫，加中药汁、姜、葱、大枣、花椒、绍酒，移至小火炖至熟透，加精盐、味精、花椒粉调味即成。食肚饮汤。

　　功效：益气养血，温补脾胃，适用于胃下垂症。

　　（16）参芪烧鲥鱼：

　　原料：鲥鱼1条，酱牛肉50克，玉兰片50克，党参15克，黄花15克。

　　做法：将党参、黄花分别按水煮提取各得浓缩液15毫升；鲥鱼处理干净;酱牛肉、玉兰片切成小丁；鱼炸成金黄色，捞出;炒勺内留油少许，使热，加入葱、姜、大料、大蒜片、豆酱、辣椒酱同炒至金黄色，烹入料酒，加适量水、香醋、味精、酱油、白糖，下炸鱼，沸后，撇去浮沫，加入酱牛肉丁、玉兰片丁，用文火炖熟，加入党参、黄芪浓缩液，见汤浓时，盛入鱼备用时，浓汁及配料浇上即成。佐餐服食。

　　功效：利胃健脾，益气补虚，适用于气血双亏，脾胃虚弱，如胃下垂、子宫脱垂、贫血等症。

　　（17）参芪清蒸羊肉：

　　原料：熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇2个，玉兰片少许，调料各适量。

　　做法：将党参、黄芪切片，加水煮提取2次得党参、黄芪浓缩汁约30毫升；将羊肉切成长约寸半的片；玉兰片放于碗底，香菇于当中，羊肉整齐摆于其上，加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜和花椒、清汤、党参黄芪浓缩汁，入笼蒸30分钟取出；拣除药包、葱、姜即成。佐餐服食。温中益气，气血双补。

　　功效：适用于脾胃虚弱，气血双亏，如胃下垂、脱肛、子宫脱肛等症。

　　（18）枳砂牛肚汤：

　　原料：枳壳10克，砂仁3克，牛肚适量，调料适量。

　　做法：先将牛肚除去油脂洗净，加入枳壳砂仁调料等共煮，牛肚熟后饮汤食肚，亦可将煮好的牛肚做成其它菜肴。饮汤食肚。补中益气，和胃消食，适用于脾胃气许多之食后脘腹胀满痞闷，消化不良。

　　功效：食欲不振等症，是胃下垂，身体羸弱病人良好的食疗调养方。

　　（19）砂仁参肚：

　　原料：砂仁10克，党参20克，枳壳10克，些胡、升麻各5克，猪肚1个，五香粉、精盐、味精等各适量。

　　做法：将5种中药研成细粉，猪肚用刀切成大方块，用醪糟汁将中药粉、五香粉、盐、味精等调匀抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳捆扎好，挂于通风处风干;食时放蒸笼内蒸熟，冷却成圆片形。可作为佐酒冷碟。佐餐食之。

　　功效：补中益气，健胃升提，适宜于脾胃气虚，中气下陷所致的胃下垂，胃脘食后胀闷，嗳气等症。

　　（20）黄芪炖带鱼：

　　原料：带鱼1000克，炒枳壳15克，黄芪50克，盐、姜、葱、味精、食油、料酒各适量。

　　做法：将黄芪、炒枳壳洗净，研细，用白纱布包好，扎紧;将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗屈，放入油锅中略煎片刻，再放入药包及佐料，注入清水适量。用中火炖30分钟后，拣去药包、葱节、姜，加入味精调好味即成。佐餐食之。

　　功效：有补五脏、和开胃、温养脾胃、固护卫阳、充实表分、补气生血、长举脾阳清气之功效，适用于胃下垂、久泻、脱肛等中气下陷病患者食用。

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