对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人,最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用中药,具有理气、调中、燥湿、化痰等作用,常用于治疗胸腹胀满,食欲不佳以及咳嗽痰多等病症。
医师介绍,在广东,人们做菜时常常要加入陈皮,这是因为广东地处岭南,气候潮湿,中医学认为,长期生活在潮湿环境中的人,容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。加之各类肉食荤腥都属于肥甘厚腻之品,过多食用也容易损伤脾胃。
因此,在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味,增加菜肴的香味以增进食欲,又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效,减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。
生活在沿海地区或者其他潮湿环境的人,以及脾胃虚弱或痰湿较重的人,做肉食时都可适当放些陈皮。毛炜说,将陈皮作为调料烹调菜肴时,可根据自己的体质、口味和烹调方法的差异,决定陈皮的用量和用法。
例如在选用卤、炖等烹调方法时,一般可以在500毫升卤汁或汤液里加入10-20克的大块陈皮,而口味较重或脾胃虚弱、痰湿较重的人可以适当增加用量。而在采用红烧、焖等烹调方法时可将陈皮洗净后,切成细丝,放进肉类里一起红烧或焖炖。此外,陈皮同样可以作为火锅的调味料。
冬季是人们进补的大好时节,但一些具有滋补作用的中药在服用过程中,容易导致腹胀、食欲减退等不适,此时如能适当加入一些理气和胃的陈皮,再配合一些健脾化湿的薏米、云苓,就可以减少上述不适的发生。
另外,对于因饮食过量导致胃肠功能紊乱的人,在吃白米粥等清淡食物的同时,可以用3片生姜、3颗大枣和1-2片陈皮煮汤或泡水服用,也可以起到良好的调理作用,有利于促进胃肠功能的快速恢复。
理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
健客价: ¥23.2用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
健客价: ¥9请按产品说明书或在医师指导下购买和使用。
健客价: ¥88顺气,止痰,化痰。用于咳喘、痰多。
健客价: ¥15.5理气化痰,祛风和胃。用于痰浊阻肺,胃失和降,咳嗽,呕逆。
健客价: ¥12顺气,止咳,化痰。用于咳喘、痰多。
健客价: ¥24.75祛风除痰,镇惊。用于痰多咳嗽,惊风抽搐。
健客价: ¥18.8理气化痰,祛风和胃。用于痰浊阻肺,胃失和降,咳嗽、呕逆。
健客价: ¥15.8顺气化痰,祛风健胃。用于风寒咳嗽,痰多呃逆。
健客价: ¥10顺气化痰,祛风健胃。用于风寒咳嗽,痰多呕逆。
健客价: ¥16顺气化痰,祛风健胃。用于风寒咳嗽,痰多呕逆。
健客价: ¥21温中补虚,缓急止痛。用于脾胃虚寒,脘腹疼痛,喜温喜按,嘈杂吞酸,食少,心悸;胃及十二指肠溃疡。
健客价: ¥32温中散寒,祛湿定痛。用于脾胃虚寒,阳气不足引起的腹痛泄泻,手足厥冷,胃寒呕吐,寒湿疝气,妇女血寒,行经腹痛。
健客价: ¥14.5温中健脾,理气和胃。主治脾胃虚寒型的慢性萎缩性胃炎,适用于胃脘胀痛,痞闷不适,喜热喜按,嗳气呃逆等症。
健客价: ¥13.5补肾助阳,温中健脾。用于肾阳衰弱,脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,四肢厥冷。
健客价: ¥9温中健脾。用于脘腹冷痛,肢冷便溏。
健客价: ¥8.5温中健脾。用于脘腹冷痛,肢冷便溏。
健客价: ¥7益气温胃、散寒行气、活血止痛。用于脾胃虚寒、寒凝血瘀引起的胃脘痞满疼痛、纳差、嗳气、嘈杂、腹胀等;慢性萎缩性胃炎见上述证候者。
健客价: ¥32祛风除湿,补气通络,舒筋活血,健脾温肾。用于风寒湿痹,筋骨疼痛,脾胃虚寒,肾亏腰酸以及妇女气虚血亏。
健客价: ¥298温中补虚,缓急止痛。用于脾胃虚寒,脘腹疼痛,喜温喜按,嘈杂吞酸,食少;胃及十二指肠溃疡见上述证候者。
健客价: ¥43补肾助阳,温中健脾。用于肾阳衰弱,脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,四肢厥冷。
健客价: ¥11温中散寒、健脾。用于脾胃虚寒,呕吐泄泻,胸满腹痛,消化不良。
健客价: ¥10.5行气温中,健脾开胃,止痛消胀。用于脾胃虚寒引起的胃脘痛和消化不良。
健客价: ¥15温中补虚,和里缓急,开胃消食。用于脾胃虚寒,脘腹隐痛,喜温喜按,胃纳不香,食少便溏。
健客价: ¥26.5