初夏喝药茶，药味不可过于苦寒

　　初夏热气已逐步上升，但还不是真正之热；此时饮食还需顾护阳气，不可过于苦寒。故而茶的药味选择不能过于苦寒，须甘寒清热或兼有健脾祛湿之功；在清热的同时，一定要注意顾护阳气及脾胃。下面是一些茶方，助君清凉一夏：

　　荷叶，煮水当茶喝。

　　此茶具有清热解暑，开胃健脾之功。《本草便读》云其生发元气，助脾开胃。

　　红莲子、白莲子、冰糖，煮水当茶喝。

　　此茶具有益气清心之功。莲子除去果皮直接干燥后即是红莲子，红莲子再经过加工去皮后则为白莲子。《本经逢源》云莲子得水土之精英，补中养神，益气清心。红莲子更多用于清心补血，而白莲子则更多用于清心益气。

　　扁豆花、百合，煮水当茶喝。

　　此茶具有健脾祛湿，清心安神之功。《本草便读》云扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪。而《日华子本草》则云百合安心，定胆，益志，养五脏。

　　淡竹叶，北沙参，煮水当茶喝。

　　此茶具有清热除烦之功。《药义明辨》云淡竹叶味甘淡，气寒，清心肺，除烦热。而《本草切用》则云北沙参甘淡性凉，补虚退热，益五脏之阴。

　　菊花,冰糖，煮水当茶喝。

　　此茶具有清热润燥之功。《本草求真》云菊花得天地之清芳。禀金精之正气。其味辛，故能祛风而明目；其味甘，故能保肺以滋水。其味苦，故能解热以除燥。