多吃糙米饭能防糖尿病 饮发芽糙米茶“返老还童”

　　长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担，导致分泌胰岛素的β细胞功能降低，无法产生必要量的胰岛素以保持血糖稳定，从而导致糖尿病。

　　日本琉球大学等机构研究人员在美国《内分泌学》杂志网络版报告说，连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物，会导致β细胞总量减少，胰岛素的分泌量也随之减少。而如果让实验鼠同时摄取高热量食物和γ-谷维素，则不仅能够保持β细胞数量稳定，还能够维持其正常功能。

　　2012年，日本研究人员还曾发现γ-谷维素能对控制食欲的丘脑下部产生作用，有助于抵御高脂肪食物诱惑。

　　研究人员说，糖尿病高风险人群正大幅增加，根据最新研究，今后有必要关注糙米的作用，重新认识其价值。研究人员下一步将据此开发相应的营养补充剂，帮助人们通过摄取γ-谷维素来预防糖尿病。

　　常饮发芽糙米茶可“返老还童”

　　女人需要保养，做一个精致鲜活的女人要像对待人生的一样对待自己，更是一个连续细腻的情感体验过程。做一个鲜活女人不仅要懂得打扮自己、爱惜自己，更要内外兼修，让涵养与聪慧流露于举手投足之间，由内到外能散发出一种娴静优雅的女性魅力。

　　吃出来的鲜色女人

　　“好脸色是吃出来的。”做一个鲜活人,首先要学会吃,会吃的女人,不仅能吃出健康的身体,更能吃出鲜亮的颜色,成为一个永不褪色的秀色美女。目前正值阳春三月,万物复苏生机勃勃,也正是人体调理肝功能、养颜排毒的最佳时机,女人们到底该吃些什么可令肤色鲜亮呢?三养堂营养师李女士提供了三种独家养颜吃法。

　　养颜茶：常饮发芽糙米茶可“返老还童”

　　糙米茶由发芽糙米熬制而成。经过发芽处理后的糙米,营养成分发生了戏剧性聚变,不仅极大增加了糙米中营养成分含量,并且产生了神奇的新营养成分,富含初始生命能量,能给人体带来巨大的生机活力,具有现代人极需的健康功能。

　　糙米茶是天然食疗养颜佳品。李女士表示，每100毫升(半杯)的糙米茶所含有的维生素E,是牛奶的15倍,等同于13个鸡蛋维生素E的含量,维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能,可防止女性秃顶,尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用,被医药界视为“返老还童”的法宝。

　　制作方法:糙米经过活性生物技术处理后,会发出0.5~1mm长的幼芽,然后轻轻炕干,洗净后加适量水,用小火熬制20分钟左右即可。此外也可将发芽糙米加入枸杞、牛蒡等中草药材同煮,枸杞有清肝、明目、护脑的作用,牛蒡富含多种微量元素,有“白肌人参”之称,此法煮出的糙米茶能增强人体元气,且对养颜护肝、“三通”及除“三臭”(通血、通便、通尿与除大、小便臭及口臭)有特殊功效。

　　养颜果：菠萝与柠檬是减肥“清道夫”

　　柠檬素有人体“清道夫”之称,而时令菠萝则有减肥的独特功效。李女士建议每天可用2~3个鲜柠檬榨汁喝,也可以切片泡茶喝,不仅有美白、排毒、减少皱纹的功效,且还有化食、解酒、减肥及消除异味的功用,是四季皆宜的美容养颜佳品;菠萝则可以炒菜,也可将去皮的菠萝用盐水浸泡后直接生吃,既除掉了涩味,且减肥效果会更好,一般每天吃半个就够了。

　　养颜菜：生姜、香菜加橄榄油可除斑

　　多吃当季的时令蔬菜,也是养颜保健有效的方法之一。李女士说常食生姜有抗衰老的作用，不仅可健脾胃、散风寒,更能御百邪;而生食香菜不仅可帮助改善代谢,还能减肥,二者自古以来就被列为食疗养颜佳品而备受推崇。

　　春季寒湿气重,女性更宜多食生姜。除了驱寒之外,生姜还有调节前列腺机能的功能,并能有效去除“老年斑”。香菜的营养也非常丰富。现代研究发现,香菜中维生素C含量为番茄的2.5倍,胡萝卜素含量为番茄的2.1倍,维生素E含量为番茄的1.4倍,矿物质含量更远胜于番茄,如铁为番茄的7.3倍,锌和硒为番茄的3.5倍等。不过值得注意的是,生姜一次食用不宜过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。制作方法1：生姜最好连皮洗净,切碎或切片后加入洗净的香菜,再加入适量橄榄油,作为调料同食。制作方法2：可把香菜叶子或整棵香菜洗净,用沸水冲泡香菜茶,也可以加入一些姜片同泡。