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切人参,有妙招

2015-03-17 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:天渐寒冷,炖一大锅鸡汤,再加上几片滋补药材,无疑是冬天餐桌上的一道美味。可是,要切这人参,该怎么切才有快捷又方便呢?下面就又小编来向大家道来。

  “当初买来的人参、黄芪都是整枝药材,硬得不得了。切成片太费劲;可是整个放进去,又怕浪费和上火。该怎么办呢?”

  温水润湿法

  拿一块新纱布,蘸上些五六十摄氏度的温开水,然后裹住药材,使药材润湿,直至捏上去有点软,就可以切了。千万不能拿水泡,这样可能会使药材中的有效成分流失。没有用完的药材切片可以在太阳下晒干,或用微波炉烘干,以待下次使用。

  低温烘烤法

  对于质量好的西洋参,由于其中含有较多的油性成分,可以用低温烘烤的方法让它软化。打开电炉子,看电热丝变红之后,就把炉子关掉,用余热烘烤西洋参。这期间要不断翻动药材,电炉子冷却了就再重新开启,直到药材变软。

  冰箱冷藏法

  用纱布蘸一点凉水,把药材包裹起来,放到冰箱冷藏室里,第二天就会变软了。这种方法是让药材慢慢吸收水以变软。

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