您的位置:健客网 > 中医频道 > 中医生活 > 药膳食疗 > 鸡蛋久煮蛋黄外缘显墨绿色属正常现象

鸡蛋久煮蛋黄外缘显墨绿色属正常现象

2015-02-23 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鸡蛋久煮蛋黄外缘显墨绿色属正常现象。鸡蛋黄发绿色是因为煮过度了,其中含硫氨基酸分解和蛋黄中的矿物质形成硫化物的缘故,煮嫩一点就没有了;鸡蛋黄适宜婴幼儿、老人、病人食用

   我看报道说鸡蛋黄发墨绿色,原因是鸡饲料中含有一种蛋白原料叫棉粕,它含有游离棉酚,能杀死男性精子造成不育,是男性避孕药的主要成分。

  还说有机鸡蛋或土鸡蛋就没有这种绿色。印象中煮鸡蛋的蛋黄边缘经常会有一圈绿色,请问这绿色是正常的吗?
 
 
  哪些人不宜吃鸡蛋黄呢?
 
 
  解答:上述说法有误,鸡蛋黄发绿色是因为煮过度了,其中含硫氨基酸分解和蛋黄中的矿物质形成硫化物的缘故,煮嫩一点就没有了;鸡蛋黄适宜婴幼儿、老人、病人食用,哮喘患者、高胆固醇患者忌吃(或少吃)鸡蛋黄,胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋黄。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房