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糖醋莲藕是降火好菜

2014-12-31 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:人体会因为季节的变化而出现一些症状,但事实上这些症状都可以通过食疗来进行预防。比如秋季天气干燥,我们要适当的吃一些去火的食物,莲藕就是一个不错的选择,莲藕是秋季的应季食物,营养丰富,可以起到滋阴润肺,去除秋火的功效。

  秋季天气干燥,容易出现秋燥症,所以我们要适当的吃一些去火的食物,莲藕就是一个不错的选择,莲藕是秋季的应季食物,营养丰富,可以起到滋阴润肺,去除秋火的功效,下面小编就为大家推荐一款莲藕食谱:糖醋藕片。

  食材:莲藕1-2节,葱、姜适量,食用油、食盐、醋、白砂糖、生抽、芝麻油适量

  做法:

  1、莲藕削皮、切薄片,用水浸泡;取一小碗加生抽、白砂糖、醋拌均匀待用;葱切段、姜切碎待用;

  2、架锅,放油,爆香葱姜蒜辣椒,加藕片翻炒至微微软;

  3、加入调好的料汁,继续翻炒3-5分钟,淋芝麻油,翻炒即可。

  一、秋天吃莲藕能治小痘痘

  秋燥与内分泌失调、植物神经功能紊乱等有关。秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。根据秋天“燥则润之”的原则,藕就是当令滋补佳品之一。

  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。

  二、挑藕有讲究脆藕身子较细

  有人喜欢生藕的脆甜,有人偏爱老藕的粉绵。如何分辨呢?

  看藕的身材:藕体越长,也就是越接近水面的莲藕,一般比较爽脆;相反,埋得越深,藕体越短,像拳头一样的莲藕,口感则比较粉甜,最适合用来煲。也可以用指甲在藕身上划一划,肉质脆嫩的藕一般一划就破,而仅划出浅浅一道痕的,就是老藕了。

  今天这道菜,最好选细长的藕来翻炒,加上香醋,会更加爽口、清脆,大家不妨也来试试吧!

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