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教你简单易学又营养美味的小吃 薄脆

2014-12-10 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:小吃是大家都喜欢的零食,有一些记忆力的特色小吃更是让我们不论去到哪里离开家多远都会念念不忘,今天小编就将把一种好吃美味的营养小吃——薄脆的制作方法介绍给大家,希望能够一解大家的思乡之情。

  脆以前曾是清宫中的御膳食品。相传康熙微服私访到圆明园,路过西直门广通寺,在忆禄居的薄脆大加赞赏,后传旨进奉,薄脆更加闻名遐迩了。老北京有“西直门外有三贵:火绒金糕大薄脆”的俗语。下面小编教大家怎样制作薄脆。

  原料:

  白芝麻60克,黑芝麻20克,蛋白一个,植物油3大匙,糖粉或白砂糖4大匙,低粉45克。

  做法:

  1、黑白芝麻在炒锅中小火炒出香味;(锅内不放油)

  2、蛋白加糖打至起泡;

  3、植物油和芝麻加入蛋白中,面粉筛入其中,用橡皮刮刀搅拌均匀;

  4、将混合物用勺子盛到放了锡纸的烤盘上,用叉子蘸水压扁,形状可能会不规则不统一,不过,不影响口感

  5、烤箱预热,中层150度4分钟,关掉下火,上火烤至饼面金黄,趁热铲起,放凉后即可体验薄脆的口感。

  注意:一定要趁热铲起,否则凉后很难取下来。

  小编提示您:薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

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