人参的主要成分有抗癌作用的锗元素及人参素、人参宁，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ1、Ｃ，淀粉（酶）、蔗糖、果糖、麦芽糖等，应用范围相当的广泛。
活化神经系统。人参有激化中枢神经系统的作用，强化大脑皮层兴奋度，同时加强抑制过程，改善神经细胞活动的灵活性，因此具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。
临床上，常以人参两钱冲开水当茶饮用，或研成细末，每次内服约0。5克，每日服用二至三次。或用人参膏约0。5克泡开水服用，对于增加体力、增进脑力及消除倦怠感有明显的效果。如果病人在大出血后，身体极度衰弱，以致精神散乱时，可用人参一两蒸熟后温服，能发挥快速恢复体力。
增强内分泌。人参有兴奋肾上腺皮质的功能，能提高机体对外界危险阴子刺激的免疫力，所以能补充体力、改变体质，是颇受肯定的药材之一。
强化性机能。人参能促进性腺激素，增进男女的性机能，是治疗性能力衰弱的良方。尤其取人参两钱及清华桂五分泡茶喝，或再加黄精三钱炖瘦肉于夜晚食用，对于性冷感的人有明显改善作用，并有抗衰老的功用。
促进身体代谢、降血糖。因人参与胰岛素可产生协同作用，以改善一般症状。常用的方剂如下：人参两钱，配合生淡竹叶两钱及胡瓜半个，熬煮后当茶饮用，可以降低血糖及糖尿病并发症的发生。
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