牛皮癣健康饮食（十五）

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃、和中宽膈，下气止呕，利尿，滋养的特殊功效。特别适合牛皮癣患者食用。

生蔗汁被喻为“天生复脉汤”，《本草纲目》中也写到：甘蔗性平，助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善牛皮癣患者心烦口渴、便秘、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。甘蔗是能清、能润的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。

甘蔗的营养价值

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受。

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“冬日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于牛皮癣患者的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。

维生素C

维生素C是皮肤的保护神、牛皮癣患者的健康元素。维生素C还可以帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。

钙

甘蔗中含钙，钙是牛皮癣患者的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年牛皮癣患者。

维生素B1

甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除牛皮癣患者的疲劳感。

维生素B2

甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

苹果酸

甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。

甘蔗的食疗吃法

1、甘蔗汁

材料：甘蔗适量。

做法：

（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了。

（2）也可以直接打成汁，热一热再喝。

功效：肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的牛皮癣患者，饮用後可得以舒缓。（蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮）

2、姜丝马蹄甘蔗水

材料：甘蔗400克、荸荠350克、枸杞子5克、姜20克。

做法：

（1）马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可。

（2）汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟。

（3）放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。

功效：在寒冷干燥的冬季，牛皮癣患者食用可起到生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的作用；同时此糖水有预防流感之功效。

3、甘蔗鸡汤

材料：母鸡1只、甘蔗小半根、葱、姜、黄酒适量。

做法：

（1）母鸡切块，洗净后氽烫洗去浮沫。

（2）甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块。

（3）鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。

（4）鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓。

功效：在冬季喝一碗甘蔗鸡汤是非常养生的，在煮后不仅口感松软和香甜，还能够暖手暖胃！是牛皮癣患者冬季养生的一道极佳食疗。