上班族必备的护眼美食 美食与视力

整天对着电脑屏幕敲敲打打的上班族们，回家后还要接着面对手机平板的人，眼睛经常又酸又涩饱受摧残，靠眼药水来救救急。但是这样长期下去眼睛不会提前老化吧？！

NO，当然有方法啦，对于像小编这种吃货来说，既要能在享受美食同时也要拯救一下用眼过度的问题。各位小伙伴跟随小编的脚步来看看吧，千万别流口水哦。

南瓜蒸鸡肉

这道菜做法简单，还可以远离油烟之苦，最适合作为我们的解乏营养美食啦！南瓜里面有丰富的维生素A，维生素A也称视黄醇，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。

原料：姜、蒜、鸡腿肉、南瓜

制作方法：

1.姜、蒜、鸡腿肉、南瓜备用，南瓜切开掏空；

2.鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉、青豆、蒜切小块、姜末、葱末、蚝油、番茄酱，黑胡椒、盐、淀粉、食用油一汤匙，混合腌20分钟。腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可；

3.蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

玉米山药菊花汤

这道菜，有玉米山药都是很滋补，合适秋天的这个干燥的季节！同样因为含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。

原料：山药、甜玉米、菊花、胡萝卜、盐、花生米、姜

制作做法：

1.把胡萝卜洗净去皮切块、甜玉米洗净切段。花生米凉水浸泡两小时捞起、姜切片；

2.把姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米加煲里，大火煲开后转小火煲上40分钟左右；

3.把山药洗去皮切块，加煲里，再继续煲上30分钟，加入盐拌均匀；

4.加菊花，关火盖上盖子焖上十五到二十分钟，菊花的香味出来即可。

西兰花炒虾球

西兰花炒虾球，这道菜含有丰富的钙！之所以钙那么重要，是因为钙是眼部组织的“保护器”。体内钙缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退、晶状体内压力上升、眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发生退行性病变，易造成视力减退或近视。乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含丰富的钙。

原料：西兰花、蒜、虾

制作方法：

1.西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉)；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌制一下，也可等炒菜时烹入料酒)；

2.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；

3.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

荠菜蘑菇豆腐羹

荠菜蘑菇豆腐羹这道菜比较偏清淡一点！但是荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物！

原料：荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油

制作做法：

1.荠菜洗净摘成5公分左右的小段，豆腐切成方块，焯水后备用；

2.起油锅，蘑菇用麻油煸炒，锅内加水，大火煮开；

3.入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下；

4.加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。

凉拌芹菜海带

海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。

原料：海带、黑木耳、嫩芹菜

制作方法：

1.把黑木耳和海带用水洗净发透、黑木耳、海带洗净切丝；

2.嫩芹菜梗洗净切成3厘米长，黑木耳、海带丝用水炒熟，芹菜也用沸水煮3分钟捞起；

3.原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用。

最后，小编还要提醒各位上班族的小伙伴们，还要多吃些粗粮和新鲜蔬菜，少吃糖果及甜食。粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。